麵粉這樣做手不沾面10分鐘上桌，外酥裡嫩特好吃，南方朋友：真香！我家的早餐一般麵食比較多，偶爾會有炒飯。麵食各種各樣，做法比較多，作為北方人家，麵食就是主食。但是我這樣做了，連南方的朋友嚐了都直呼：太好吃了。
這個做法其實平時我們也常用，只是稍微變換了一些用料的比例。“攤餅”是對於快捷的麵食的一種叫法，做法特別的簡單，只要鍋裡一攤即成，從小就常吃。在農忙的季節，或是趕時間的早餐，都會做上一鍋攤餅，全家都喜歡吃。我這樣做的餅小小的一個，孩子吃起來方便，裝盤直接上桌就可以，配上一碗粥或者牛奶，就是營養的早餐。
這款攤餅我用了很多的香菇，香菇大家都常吃，營養很豐富，香味濃郁味道鮮美，素有“菇中之王”之稱，香菇的營養價值是牛肉的4倍，常吃可以增強免疫力少感冒，所以在平時的時候也要經常的給孩子吃一些，好處多多。很多孩子可能並不喜歡香菇的味道，這樣做成小餅酥脆噴香特好吃，出鍋孩子就連吃了4個，直說很好吃。
所用材料：香菇6朵，麵粉半碗，蒜薹少許，雞蛋1個，水少許，鹽少許，花生油適量。
做法步驟：
第一步：把香菇洗淨切成小丁，香菇的量要稍微多一些，蒜薹切碎。
第二步：把香菇丁和蒜薹都放碗裡，加入一點鹽醃漬一小會。
第三步：這時加入半碗麵粉，打入一個雞蛋和少許水，攪拌均勻成為稠一些的香菇麵糊。
第四步：不粘鍋裡放入花生油，開火，把火改成中火。
第五步：每一個小餅2勺麵糊，舀了放到鍋裡，用勺子壓扁，一個小餅就完成。我這個是小平鍋，一鍋可以煎3個，如果大一些的鍋，一鍋就可以煎5~6個，看吃飯的人有多少來選擇鍋的大小。
第六步：煎至兩面金黃色，熟透出鍋。
第七步：直接裝盤上桌，酥脆噴香特好吃，出鍋孩子就吃了4個，你也試試吧~
峰兒話語：
1，如果你沒有平底鍋可以用電餅鐺來代替，只是用時稍微長一些，沒有平底鍋快捷。
2，烙制餅的時候，爐火要控制好，不要大火烙，大火會糊鍋裡面還不熟。
3，這一款香菇餅，也可以換成蔬菜來做，只要孩子喜歡就好。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!
