面粉这样做手不沾面10分钟上桌，外酥里嫩特好吃，南方朋友：真香！我家的早餐一般面食比较多，偶尔会有炒饭。面食各种各样，做法比较多，作为北方人家，面食就是主食。但是我这样做了，连南方的朋友尝了都直呼：太好吃了。
这个做法其实平时我们也常用，只是稍微变换了一些用料的比例。“摊饼”是对于快捷的面食的一种叫法，做法特别的简单，只要锅里一摊即成，从小就常吃。在农忙的季节，或是赶时间的早餐，都会做上一锅摊饼，全家都喜欢吃。我这样做的饼小小的一个，孩子吃起来方便，装盘直接上桌就可以，配上一碗粥或者牛奶，就是营养的早餐。
这款摊饼我用了很多的香菇，香菇大家都常吃，营养很丰富，香味浓郁味道鲜美，素有“菇中之王”之称，香菇的营养价值是牛肉的4倍，常吃可以增强免疫力少感冒，所以在平时的时候也要经常的给孩子吃一些，好处多多。很多孩子可能并不喜欢香菇的味道，这样做成小饼酥脆喷香特好吃，出锅孩子就连吃了4个，直说很好吃。
所用材料：香菇6朵，面粉半碗，蒜苔少许，鸡蛋1个，水少许，盐少许，花生油适量。
做法步骤：
第一步：把香菇洗净切成小丁，香菇的量要稍微多一些，蒜苔切碎。
第二步：把香菇丁和蒜苔都放碗里，加入一点盐腌渍一小会。
第三步：这时加入半碗面粉，打入一个鸡蛋和少许水，搅拌均匀成为稠一些的香菇面糊。
第四步：不粘锅里放入花生油，开火，把火改成中火。
第五步：每一个小饼2勺面糊，舀了放到锅里，用勺子压扁，一个小饼就完成。我这个是小平锅，一锅可以煎3个，如果大一些的锅，一锅就可以煎5~6个，看吃饭的人有多少来选择锅的大小。
第六步：煎至两面金黄色，熟透出锅。
第七步：直接装盘上桌，酥脆喷香特好吃，出锅孩子就吃了4个，你也试试吧~
峰儿话语：
1，如果你没有平底锅可以用电饼铛来代替，只是用时稍微长一些，没有平底锅快捷。
2，烙制饼的时候，炉火要控制好，不要大火烙，大火会糊锅里面还不熟。
3，这一款香菇饼，也可以换成蔬菜来做，只要孩子喜欢就好。
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