Mrchen138457265
胡蘿蔔餡兒加韭菜，還是第一次聽說，以前還真沒怎麼吃過，用紅蘿蔔做餡兒，不管是包餃子或蒸包子，以往的做法都是胡蘿蔔加粉條，這兩種食材的搭配，把味道調好了，就非常的香了。胡蘿蔔餡加韭菜，不是不可以但味道沒法保證，這兩種食材本身的味道，感覺不是很搭。胡蘿蔔脆口略微帶甜味，韭菜是辛辣味竄。但人對味道的感覺，仁者見仁智者見智。
匠香食足
可以一起包餃子，不過不建議放一起。韭菜含有大量維生素和粗纖維，有辛辣的氣味，胡蘿蔔質脆味美、營養豐富，如果它倆放一起煮的時候，每個食物的“熟點”不一樣，胡蘿蔔容易煮成泥裝，而韭菜由於含有大量纖維，它倆拌成餡也不容易成團，美觀上也不好看，最好可以加點肉餡就完美了。
用料
主料：麵粉300克、豬肉餡300克、韭菜100克、胡蘿蔔1根、
輔料：濃湯寶2盒、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、蔥1段、姜1塊、植物油適量
胡蘿蔔韭菜餃子的做法具體操作步驟如下：
1.先將麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰餳至
2.韭菜摘洗乾淨。瀝乾水分後切成碎
3.胡蘿蔔洗淨剁成茸
4.鍋中注入植物油，下入胡蘿蔔碎小火炒軟，盛出晾涼
5.蔥、姜切碎
6.將肉餡中加入蔥、姜碎。再加入生抽、鹽、香油、鹽攪拌均勻
7.加入濃湯寶攪拌上勁
8.肉餡中，加入炒軟胡蘿蔔碎攪拌均勻
9.再加入韭菜碎。充分攪拌均勻
10.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
11.把餡料放在餃子皮中間
12.包成餃子
13.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用
痛風美食者
主料：麵粉300克、豬肉餡300克、韭菜100克、胡蘿蔔1根、
輔料：濃湯寶2盒、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、蔥1段、姜1塊、植物油適量
胡蘿蔔韭菜餃子的做法具體操作步驟如下
1.先將麵粉加水揉成軟硬適度的麵糰餳至
2.韭菜摘洗乾淨。瀝乾水分後切成碎
3.胡蘿蔔洗淨剁成茸
4.鍋中注入植物油，下入胡蘿蔔碎小火炒軟，盛出晾涼
5.蔥、姜切碎
6.將肉餡中加入蔥、姜碎。再加入生抽、鹽、香油、鹽攪拌均勻
7.加入濃湯寶攪拌上勁
8.肉餡中，加入炒軟胡蘿蔔碎攪拌均勻
9.再加入韭菜碎。充分攪拌均勻
10.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮
11.把餡料放在餃子皮中間
12.包成餃子
13.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反覆點水兩次即可撈出食用
