孢子甘藍
孢子甘藍長得非常討人喜歡，就像是迷你版本的包菜，偶爾也會讓密集恐懼症崩潰一小下。
它被評為世界上最健康的食物，熱量很低！歪果仁會用烤箱直接把它們烤熟，配上調料來吃，也有人把它們做成沙拉。而對自己有信心的小當家們，可以醬炒、調特殊燒烤醬塗在上面扔烤箱，就當平常包菜做，口味都不會太差！
洋薊（Artichoke）
這種蔬菜顏值極高，就算直接買來插花瓶裡也不會違和！美國超市的洋薊很多產自加州，3-5月是時令季節。買它的時候要挑深綠色，沉一點，捏一捏能感受到裡面有汁水的。
羽衣甘藍（Kale）
羽衣甘藍不僅名字好聽，樣子也很好看，區區一個蔬菜，硬是看起來毛茸茸的，賣萌技能滿分了！它近年來Ins上健身博主的最愛之一，熱量低，做法又簡單：直接扔烤箱、榨汁、涼拌，廚藝小白都可輕鬆上手。
甜菜&甜菜根（Beet &Beet root）
歪果仁會拿它榨汁，或者直接當沙拉。俄羅斯菜中經常能找到甜菜根的身影，我們常見的紅菜湯的主要食材就是甜菜根；還有一些快餐店會把甜菜根切片夾在三明治或漢堡裡。
歐防風(Parsnip)
乍一看，這種菜就是個白蘿蔔，仔細一看，還是不太好吃的那種。外表太滄桑，這也是為什麼很少有中國人買歐防風的原因。但是，歐防風其實很有營養，可以補充鉀元素。歐防風生吃也可，扔烤箱讓它自生自滅也可，口感比較甜，有自信的小夥伴可以用它代替茭白做魚香肉絲，或者燉排骨。用它煮湯也不錯，因為它裡面含有澱粉，能讓湯變濃稠。
羅馬花椰菜（Roman cauliflower）
這種蔬菜完全就是為了逼死密集恐懼症而生，外表根本看不出它和白菜一個科。有博主評測過表示這是花菜裡最好吃的一種，還比花菜含更多維生素C，做法也和花菜一樣。
也有大胃王吃播直接就生啃的……
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