泰安美食中的“奇葩”

前面說了泰山的景色,再來看一下泰安的特色美食!

泰安煎餅:泰山煎餅是山東泰安最具特色的傳統小吃,泰安有著一千多年攤制煎餅的歷史。泰山煎餅以玉米、小米、大豆、花生、黑芝麻、高梁五穀雜糧為原料,脆如酥,少水份,耐貯存,粗纖維含量高,易消化,利於保健,是久負盛名的泰安傳統食品。泰山煎餅與山東其它地方不同,一是主要原料採用小米或玉米,以小米原料的為上品;二是泰山煎餅加工前多了一道發酵的工序;三是泰山煎餅薄如蟬翼,幾乎透明。煎餅吃起來略帶酸味,香軟可口。


泰安美食中的“奇葩”

範鎮火燒:範鎮火燒又稱泰山火燒,是一道色香味俱全的傳統小吃。因產于山東省泰安市岱嶽區範鎮而得名,是範鎮第一名吃。範鎮徐家火燒的加工,講究"三合面"。即:發麵,生面、老面,按一定的比例配製。這是油酥火燒質量高低的關鍵。範鎮燒餅製作歷史悠久,至今已有400多年的歷史。幾經工藝改造,如今已是家喻戶曉,深受多地消費者的喜愛。被評為"山東省著名商標"、被授予"國家無公害農產品"、被評為"山東名牌"、"山東省免檢產品"、"國家綠色食品""中國著名品牌"等榮譽稱號。

泰安美食中的“奇葩”

泰安三美:泰山三美是指白菜、豆腐、水。泰山白菜,又叫"城白菜",因為顏色光潔,白中透出淡黃,酷似象牙顏色,又稱"象牙白"。體大,心實,清脆。 泰山豆腐,用小石磨推磨,用泰山水成漿,經過多道工序的細心製作,其特點無苦味,無澀味,細嫩如玉似脂。 泰山水,清甜爽口,無雜質,富含對人體有益的多種礦物質。成為泰安非物質文化遺產名錄中的一枝奇葩!

泰安美食中的“奇葩”


泰安美食中的“奇葩”

你們的城市都有什麼特色美食吶?


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