孢子甘蓝
孢子甘蓝长得非常讨人喜欢，就像是迷你版本的包菜，偶尔也会让密集恐惧症崩溃一小下。
它被评为世界上最健康的食物，热量很低！歪果仁会用烤箱直接把它们烤熟，配上调料来吃，也有人把它们做成沙拉。而对自己有信心的小当家们，可以酱炒、调特殊烧烤酱涂在上面扔烤箱，就当平常包菜做，口味都不会太差！
洋蓟（Artichoke）
这种蔬菜颜值极高，就算直接买来插花瓶里也不会违和！美国超市的洋蓟很多产自加州，3-5月是时令季节。买它的时候要挑深绿色，沉一点，捏一捏能感受到里面有汁水的。
羽衣甘蓝（Kale）
羽衣甘蓝不仅名字好听，样子也很好看，区区一个蔬菜，硬是看起来毛茸茸的，卖萌技能满分了！它近年来Ins上健身博主的最爱之一，热量低，做法又简单：直接扔烤箱、榨汁、凉拌，厨艺小白都可轻松上手。
甜菜&甜菜根（Beet &Beet root）
歪果仁会拿它榨汁，或者直接当沙拉。俄罗斯菜中经常能找到甜菜根的身影，我们常见的红菜汤的主要食材就是甜菜根；还有一些快餐店会把甜菜根切片夹在三明治或汉堡里。
欧防风(Parsnip)
乍一看，这种菜就是个白萝卜，仔细一看，还是不太好吃的那种。外表太沧桑，这也是为什么很少有中国人买欧防风的原因。但是，欧防风其实很有营养，可以补充钾元素。欧防风生吃也可，扔烤箱让它自生自灭也可，口感比较甜，有自信的小伙伴可以用它代替茭白做鱼香肉丝，或者炖排骨。用它煮汤也不错，因为它里面含有淀粉，能让汤变浓稠。
罗马花椰菜（Roman cauliflower）
这种蔬菜完全就是为了逼死密集恐惧症而生，外表根本看不出它和白菜一个科。有博主评测过表示这是花菜里最好吃的一种，还比花菜含更多维生素C，做法也和花菜一样。
也有大胃王吃播直接就生啃的……
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