蛋雞沙門氏菌病是蛋雞養殖生產過程中的常發病，該病多發生於管理水平較低的養殖場。沙門氏菌的血清型眾多，大多數對人和動物具有致病性，感染雞主要表現為雞白痢、傷寒和副傷寒。
這種病對於雛雞傷害尤為嚴重，雛雞感染沙門氏菌後主要表現為雞白痢，尤其是出殼後兩週內，病死率非常高。雞感染該病後，精神不振，眼迷離，糞便發白，粘度增大，經常出現“糊肛”症狀。成年就主要表現為傷寒，排黃綠色糞便，體溫達43℃以上，肝臟壞死，發病急，病死率高達50%。除了上述2種疾病外，感染雞常出現副傷寒，易發炎症，嚴重影響產蛋率，甚至造成死淘。
由於蛋雞產蛋期不能用藥，因此蛋雞養殖最重要的原則就是防大於治，這樣才能將降低損失，提高收益。沙門氏菌病必須把好飼料關和飲水衛生安全關，平常使用大蒜素、微生態製劑或植物提取物（絲蘭提取物-優蘭寶）拌料，可有效預防該病。
大蒜素具有一定的抗菌作用，添加於飼料中能夠有效預防該病，同時也不會產生藥物殘留。除了大蒜素之外，飼料中加入優蘭寶-絲蘭提取物，其特有的皂苷成分使腸壁吸收營養物質更加有效，有利於有益菌群定殖。同時絲蘭提取物能有效抑制沙門氏菌等有害病菌，使致病菌不易定殖。同時皂苷具有免疫刺激活性，能夠促進抗體的生成，在體外能刺激免疫細胞增殖，提高蛋雞自身機體抗病力。
蛋雞產蛋期如果發生沙門氏菌病，抗生素是要禁用的，否則雞蛋中會出現藥物殘留超標。可以使用含有噬菌體成分獸藥，同時配合使用絲蘭提取物既能提高藥效，還能保證食品安全。
蛋雞患病前，做好管理預防，患病後，結合養殖場的實際情況以及病情的發展階段合理用藥，合理控制沙門氏菌造成的不必要損失，減少死淘，提高產蛋率，讓蛋雞養殖場收益更高。
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