最近的太原
氣溫越來越低
什麼保暖、羽絨服
能穿幾件穿幾件
每次出門買菜都得做好久的心理準備
真想一次屯一堆菜回來
記得小時候
每到這個季節
家家戶戶都開始屯菜
其中大白菜和大蔥是最受歡迎的
北方還有句老話叫做
“白菜豆腐保平安”！
因此咱太原人到冬天就把鮮豆腐儲存起來
水豆腐在溫度達到零度時就會凍上
成為凍豆腐
在燉菜和火鍋裡
下幾塊凍豆腐可是份頂級享受
這大白菜熬菜
放點鹹肉、豆腐，加點土豆，粉條子
一鍋香噴噴的大燴菜就出爐啦
成了一代又一代人的記憶！
咱們太原人冬天除了白菜豆腐大蔥
還有各種眼花繚亂、美味可口的小吃食~
01 糖葫蘆
冬天怎麼能少的了糖葫蘆呢？
冰糖葫蘆是在北方冬季裡比較常見的小吃
聽著就活潑俏皮
“吃了它治病又解饞
你就年輕二十年”
那時候
糖葫蘆還沒現在這麼多花樣
最多的口味就是山楂
冬天雪地的吃起來就是酸爽！
02 柿餅子
冬天最好的就是這口柿餅子
要不是大人阻止
每次吃都恨不得把它全吃完
柿子是這個季節的美味
有凍柿子、柿餅子、脆柿子和軟柿子
柿餅子甜
凍柿子吃一口有冰沙的味道
冰沙凍柿子
03 麻糖
麻糖用我老家話叫西糖
棍棍狀的叫西棍棍
小圓疙瘩叫西圖圖
特別好吃，且粘牙
麻糖在一年之中
只有在小年前後才有出售
麻糖也是我們小時候的記憶
一到了吃麻糖的時候
就意味著快要過年了
過年就要吃麻糖
04 烤紅薯
那時候家裡沒有暖氣
取暖就靠火爐子
火爐子裡面有一層夾層
在夾層上把紅薯放進去
沒一會就能吃到甜甜的紅薯啦
拿到烤紅薯後
也顧不上外皮上的灰
直接掰開就吃，滿口留香
好吃極了
用火爐子還能烤饅頭、烤土豆吃
烤紅薯、烤土豆還有一種特別好玩的烤法
挖個坑，搭好簡易灶臺，燒柴火
等柴火燒好後
把紅薯和土豆埋進火裡，用灰壓著
然後等著烤熟，吃起來是真的好吃啊
05 爆米花
這是寒冷冬天裡很受孩子歡迎的零食
賣爆米花的師傅把玉米粒或者大米倒進罐子
快到出鍋時
膽小的孩子捂上了耳朵
一鬨而散
“嘭”一聲巨響
香噴噴的爆米花就出爐啦！
那時候的爆米花
跟放炮似的
06 西紅柿醬
由於冬天新鮮蔬菜少
從上世紀五六十年代開始
各家各戶除了挖地窖儲存大白菜、胡蘿蔔外
還有一項工作就是做西紅柿醬
記得小時候
家裡不大的櫥櫃塞得滿滿的西紅柿醬
吃飯的時候
黃燦燦的炒蛋點綴點西紅柿醬
看得人心裡暖洋洋的
07 棉花糖
以前的棉花糖顏色樣式很單一
就是簡單的用白砂糖做出來的
每次買棉花糖時
看著它越變越大
拿到手裡
“啊嗚”一口咬下去
嘴裡慢慢都是棉花般軟綿的感覺
特別滿足
08 寶塔糖
寶塔糖是一種打蟲藥
也就是說那個年代的小朋友
只有在打針的時候才能吃到這種糖
對當時的小孩來說
雖然很懼怕打針
但是一想到打針就能吃到這種好吃的糖塊
也就可以忍受疼痛了
09 泡泡糖
泡泡糖起初是小賣部裡的窗口旁
總是擺著一個大玻璃罐子
裡邊裝著做成西瓜模樣的泡泡糖
小孩子去幫家裡打個醬油
遇到找不開零錢的時候
店家就會說：“我找你兩個泡泡糖吧。”
10 無花味果
無花果是個特別廉價的小零食
它跟現實中的無花果沒有任何瓜葛
一般是用木瓜絲甚至蘿蔔絲製造的
但在孩子們的心目中
真的會以為無花果就長這樣
曾經的時光
一去不復返
每每想起那些記憶中的小吃
仍然還是會口舌生津
不知道為什麼
那時候太原的冬天很冷
家裡經濟也一般
但總覺得有那時候的冬天
有吃不完的美食~
而現在長大了
吃過的山珍海味多了
但忙了累了
還是想念這些味道！
END
