芹菜炒腐竹
材料：芹菜 200克、腐竹 50克、紅椒 半個、鹽、油、香菇精
做法：1、腐竹用冷水泡軟，瀝乾水分；紅椒切圈。
2、芹菜摘去老葉，撕去老筋，清洗乾淨瀝乾水分。
3、熱油鍋，放芹菜爆炒至變色。
4、加入腐竹爆炒2分鐘。
5、加入紅椒圈，翻炒幾下，放鹽、放香菇精適量，翻炒均勻就可以啦。
6、很清淡的一個炒菜上桌啦。
番茄荷包豆腐
製作流程：
1、日本豆腐切成薄片，每兩片中間夾入少許肉餡，用修剪好的蛋皮將豆腐包裹起來，穿入牙籤固定防止散落，入蒸箱蒸6分鐘，取出晾涼，抽掉牙籤備用。
2、鍋入雞油30克燒至五成熱，下入番茄塊150克炒制至軟爛，倒入濃湯1000克，大火燒開轉成小火，下入土豆泥50克、炸蒜子5克、鹽5克、味精、雞精各3克攪勻，下入豆腐塊12個、麵筋塊50克、有機菜花30克煮一分鐘，起鍋倒入煲仔中，撒小蔥花末點綴即可。
蒜薹炒火腿
材料：蒜薹、火腿、蔥絲、薑絲、花椒、醬油、鹽、味精、花生
做法：
1.蒜薹洗淨切成段，火腿切成片，蔥、姜切絲備用。
2.起鍋加油燒熱，放入花椒、蔥、薑絲，煸炒出香味。
3.放入蒜薹炒至七成熟，放入火腿，翻炒出火腿的香味。
4.加鹽、味精、醬油調味即可出鍋。
炒三絲
材料： 藕、萵筍、紅蘿蔔、小蔥、鹽、油；
做法
1.將紅蘿蔔，萵筍，藕分別切成絲；燒鍋水，加入鹽和幾滴油；
2.水開後放入藕絲袞燙；水再次開後撈出來過涼水；
3.將鍋燒熱，放入適量的油，加入紅蘿蔔煸炒；
4.煸炒到紅蘿蔔微微出紅油時下入焯過水的藕絲和萵筍絲翻炒；
5.翻炒幾下後加入適量的鹽；翻炒均勻即可；出鍋裝盤，上面撒些小蔥末
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