心向海洋0412
猴頭菇燉雞腿的做法步驟
1、猴頭菇用溫水反覆泡發洗淨
2、撕成小塊備用。
3、雞腿剁小塊洗淨
4、雞腿焯水煸炒，加糖和醬油炒勻
5、加入蠔油蔥姜大料倒入高壓鍋，放入胡蘿蔔塊和鹽拌勻。
6、燜好出鍋食用
每日蔬菜66
食材
- 猴頭菇80克
- 雞半隻
- 紅棗7顆
- 枸杞少許
- 姜2片
- 鹽適量
- 蟲草花少許
- 珍珠菇少許
- 大蔥少許
- 玉米一根
- 藕一節
- 山藥半根
做法
1、母雞焯水撈出備用
2、猴頭菇，珍珠菇，蟲草花，提前水泡好。食材切好備用
3、猴頭菇撕成小瓣，大蔥切段，薑片，雞肉，珍珠菇，蟲草花一起高壓鍋燉1小時。
4、關火待高壓鍋氣壓放完在把玉米，山藥，藕，放進去，中小火燉半小時
5、起鍋放少許鹽，打個蘸水。蔬菜，肉，湯都有。完美
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今天分享一個猴頭菇燉雞腿的做法。鮮美無比，那湯汁拌飯真是超讚，一口氣能吃上碗米飯食材雞腿五個，香菇十朵，胡蘿蔔兩個，青紅椒，姜蔥，八角，香葉，桂皮，冰糖，老抽，生抽，蠔油，料酒。做法先把雞腿切小塊，冷水入鍋加一點料酒，煮開後撈出洗淨控幹香菇，胡蘿蔔，辣椒切小塊。二鍋中放油加幾塊糖色，將雞塊放入翻炒幾下。3+兩勺老抽，兩勺生抽，一勺蠔油炒勻，加水沒過雞塊，下胡蘿蔔和香菇。四大火燒開後轉小火慢燉15至20分鐘，最後撒上青紅椒就可以了。簡單又美味的香菇燉雞腿兒大功告成，今天買的雞腿兒肉是拿土豆猴頭菇。一起燉的。猴頭菇還有胡蘿蔔吸收了湯汁的精華，將雞肉軟爛入味兒，先鹹可口好吃得很。適合各類人群。製作方法簡單又實用。很多餐廳飯店都用這種方法。受到了廣大顧客的好評。如果對你們有用，麻煩給點個贊，謝謝！
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