一到寒冷的秋冬，滋補的暖湯一定會出場。美食君就很喜歡豬肚雞湯，以前脾胃不好，家裡人就會費心用砂鍋煲著喝。
現在街頭巷尾的不少美食店，都會有些主打菜式，美食君常去的那家，豬肚雞湯就做得非常不錯。
不少人選擇去店裡吃，而不是在家做的原因就是覺得豬肚處理起來太麻煩，其實超市或者菜市場都可以買到處理好的豬肚。
就算買不到，自己處理起來也不是那麼費事兒，三搓三洗，搞定。但現在很多賣家都很人性化，所以大多都可以買到處理好的豬肚。
豬 肚 雞 湯
豬肚1個/大雞腿1個/牛奶1瓶
姜3片/枸杞1小把/鹽/白胡椒粉適量
1.新鮮豬肚洗乾淨，先用鹽搓一遍，洗淨，再用醋搓一遍，洗淨，最後用澱粉搓一遍，洗淨，在沸水鍋裡煮2~3分鐘撈出。 雞腿放入熱水中煮2~3分鐘撈出。
2. 將雞腿放入豬肚中，放入生薑片，撒入白胡椒粉。
3. 用牙籤將豬肚封口。
4. 將封好口的豬肚放入鍋內，加蔥結、薑片，倒入清水，撒白胡椒粉。
5. 燉煮1-2小時，直至豬肚能咬得動。也可以用高壓鍋煮，上汽後再煮5-7分鐘，即可關火。
6. 將煮好的豬肚撈出，略微放涼後，豬肚切絲，雞腿切塊。
7. 重新放入砂鍋中，倒入牛奶，小火燉10分鐘左右，加鹽調味，撒枸杞再燉5分鐘即可。
這湯一點腥味兒都沒有，聞著那叫一個濃郁噴香，立馬盛出一碗慰藉胃裡早已按耐不住的饞蟲。
大冷的天，就要這麼一碗暖身的湯來順暢因為工作生活而疲憊的身心。
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