蝦滑可以有多好吃？
——切耳光伐放！
這款蝦滑，我們從秋吃到冬，從2019吃到2020都吃不夠。用料紮實，青蝦仁含量≥95%；
擠出來看得出蝦仁本仁的蝦滑~
調味適口，老少咸宜的鮮甜，做成料理無需額外調味；
價格公道！暢吃無憂~（畢竟本花也是深有體會，火鍋店隨便點一份來歷不明的蝦滑，沒個四、五十肯定下不來）
我自賣自誇，你可能還不信，來看看買過的粉絲怎麼說——
說搞就搞了。歡迎觀摩年前食鑑局舉辦的手殘料理大賽，有請選手入場：
蝦滑蒸蛋
by F探員
原 料
蝦滑 | 雞蛋
沒了……
·
三角形包裝，擠起來很爽~很方便~
操作步驟
1 正常打蛋，倒入約1.5倍清水攪勻；
2 擠出蝦滑搓成圓球（大小根據容器調整），放入蛋液底部；
3 蒸鍋上汽後放入，大火蒸8分鐘。
Tips：蒸的時候可以在碗上倒扣盤子或封保鮮膜，防止水汽影響蛋羹成型
貢菜蝦球
by F探員
原 料
蝦滑 | 貢菜 | 食用油
沒了……
操作步驟
1 貢菜乾放入清水泡10分鐘後切成碎粒；
2 加入蝦滑，蝦滑與貢菜的比例大約是5：1，攪拌均勻；
3 手上抹食用油，搓丸子，大小推薦直徑2~3cm的樣子；
4 沸水下丸子，約5分鐘後撈出。
Tips：喜歡吃貢菜可以適量多加貢菜粒，但不要太多否則會散；蝦滑比較粘手，一定要上油捏；丸子可以做湯也可以蘸醬吃哦~
煎蝦餅
by 阿花
原 料
蝦滑 | 食用油
沒了……
操作步驟
1 手上抹食用油，把蝦滑捏成小圓餅；
2 硅膠刷在鍋內刷上一層薄油，大火加熱；
3 油熱後轉中小火下蝦滑；
4 慢慢推動防止粘鍋，待一面煎至金黃翻面；
5 兩面都煎至金黃後，稍微封一下邊，取出控油。
Tips：不熟練的話火不要太大，慢慢煎到兩面金黃，火大了容易焦（血的教訓）
炸藕餅
by 阿花
原 料
蝦滑 | 藕 | 食用油 | 雞蛋
麵粉 | 糯米粉 | 啤酒
沒了……
操作步驟
1 藕洗淨、削皮、切約2mm厚的薄片，放入水中備用（防止變色）；
2 碗裡打入一個雞蛋，30g麵粉，60g糯米粉、100g清水、50g啤酒，拌成麵糊；
3 取出一片藕，抹上蝦滑，再蓋上一片藕，輕輕擠壓一下，裹上面糊；
4 下油鍋，中大火，油溫約180℃（可以滴兩滴麵糊下去，泛起細密油花即可下鍋）；
5 炸至微微焦黃即可出鍋。
Tips：加入糯米粉和啤酒是為了讓麵糊擁有脆脆的口感。
Z探員 這些是你們做的？無視頻無真相！俗話說：下廚的男人最帥！且看我來現身實操~
蝦滑小餛飩
by Z探員
原 料
蝦滑 | 肉糜 | 小餛飩皮 | 濃湯寶
更簡單粗暴一點，不放肉光放蝦滑，也是可以的，我們有收到粉絲曬單——
油麵筋塞蝦滑
by Z探員
原 料
蝦滑 | 油麵筋 | 薑片 | 食用油
生抽 | 老抽 | 耗油 | 料酒
有了如此優秀的蝦滑，手殘如我們仨，也能做出像樣的料理了~光看我局自己人復購的次數和頻率，我就信心倍增！
