人人都說四月槐花香，生活在城市裡面的朋友恐怕就沒有這個福氣了，槐花樹一般在鄉村或者在山村比較常見。老家屋後就有一棵大槐花樹，在家裡天天都能聞到那種淡淡的槐花清香，沁人心脾。它的香味很清淡，不管多久都不會覺得膩。槐花一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右，這個花期呢是特別的短。喜歡吃槐花的小夥伴要趁早下手，不然錯過了還要等一年。
說起槐花的吃法，很多朋友第一時間想到的就是蒸槐花。就像提起香椿，多數人想到的就是香椿炒雞蛋一般。蒸槐花的確好吃，蒸熟的槐花聞著依然有淡淡的槐花清香，可以直接吃，也可以放一些自己喜歡料汁拌勻吃，個人比較喜歡蒸熟直接吃，這樣能嚼著有股淡淡的甜味，感覺越嚼越香。其實槐花的吃法很多，小夥們可以翻看我的文章嗎，詳細介紹了槐花的多種吃法。
槐花最常見的吃法有爆炒，涼拌，還有就是做成各式各樣的早餐餅，也有很多朋友將槐花做成餃子餡。不管槐花怎麼做，都是一樣的好吃，一樣帶有淡淡的清香，百吃不厭。槐花好吃儲存難，很多小夥伴在槐花當季大飽口福，可過去那半個月總是懷念槐花的味道。今天呢就教小夥們槐花的儲存方法，保證一年都能吃上新鮮的槐花，
【槐花儲存的兩種方法】
食材：槐花
【製作方法】
第一種 短時間的儲存 一般7天之內要吃的
1、把儲存的槐花準備好，從樹上摘下來的槐花有葉子有樹枝，這些都要一一給它摘乾淨。
2、另外就是把那些壞掉的槐花也給挑揀出來，爛掉的槐花花朵也要挑揀出來
3、要保證這些槐花不能有水，如果有些早晨的露水的話，可以放在通風處自然風乾
4、準備一個食品袋，把弄乾淨的槐花放入食品袋裡，紮緊口
5、把食品袋放到冰箱冷藏室就可以了，這樣保存可以吃七天沒有問題的
第二種 長期保存 操作好 保存一年依然新鮮
1、準備要儲存的槐花，葉子 樹枝 爛掉的花朵都被挑揀乾淨。
2、把槐花放到淡鹽水裡面清洗兩三遍，如果感覺灰塵比較多的話 可以多清洗幾遍
3、鍋中燒水 放入食用鹽 食用油。水開，放入槐花焯水 ，焯水斷生即可， 不用焯水時間太長。如果時間把握不好，看到槐花全部變色就能撈出了。
4、撈出來的槐花放到冷水中過一下涼，
5、用手擠出槐花中的水分，擠的時候不要太用力，不然將槐花花朵都擠爛了。
6、把擠出水分的槐花放到食品袋裡面 紮緊口 放到冰箱冷凍室 這樣放一年也不會壞。吃的時候拿出來自然化開，口感跟新鮮的槐花沒有什麼差別。
【麗曉私房話】
1.儲存槐花一定要將槐花挑揀乾淨，尤其是爛掉的槐花不能丟
2.槐花焯水不能時間太長
3.擠出槐花的水分的時候不能太用力，否則就把槐花的花朵弄爛了
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