這兩天，長沙街頭打招呼的畫風突然變了，從“今天你吃了嗎？”變成了“今天，你去吃粉了嗎？”煙火氣十足。
這兩天，女士們開始挑衣服化美妝、男士們呼朋喚友，奔向同一個目的地：“走，去九所嗦粉去！”儀式感滿滿。
從4月14日開始，一場彙集湖南十四個市州、124種米粉12種面123種小吃的“米粉大擂臺”活動在九所賓館“火”了！
第一天網絡直播，僅紅網時刻就達190多萬點擊量；即使先天晚上值夜班、早上也要6點爬起來去嗦粉的市民比比皆是。
“火”
十八般“粉藝”，撩翻春天的味蕾
現場，十八般“粉藝”撩翻了春天的味蕾。
衡陽的彭海軍、邵陽的寶隆和、益陽的劉三、張家界的老黃三……各市州的知名品牌來了！
寶隆和邵陽米粉圓潤Q彈。
牛肉粉、魚頭粉、銀魚蛋餃肉絲粉、牛肚滷粉、三鮮粉……各色碼子粉任選!
長沙的蘭花乾子、武岡的銀記空餅、衡陽的燒餅、岳陽的糰子、常德的特色麻球、張家界的藤椒鳳爪、益陽的桃花江擂茶、永州的瑤山油茶……各地特色小吃隨意挑!
擂臺比拼，食客爆滿，讓人不禁感嘆：餐飲消費市場的人氣回來了，長沙的“煙火氣”又回來了！
“憶”
在湖南，有一種感情叫：喊你嗦粉
生在魚米之鄉的湖南人，從小都被家鄉那一碗香氣四溢的米粉滋養。
小時候，家樓下米粉攤，擺著米粉的挑子賣著高湯米粉，一頭黑罈子，下面生著火，裡面煮著高湯；一頭是碼著金燦燦、溼漉漉、圓滾滾米粉的盤子，那熱騰騰香噴噴襲人的香味以及金燦燦、溼漉漉審美的愉悅，讓人垂涎三尺，令人無法抗拒。那時候，吃進嘴裡的米粉，就是湖南味覺的啟蒙。
出門在外，湖南人最惦記的就是那碗粉，回家第一件事一定是去樓下嗦一碗，吃到肚子裡才覺得這是真回家了。這碗粉，是湖南人在外無數個夜裡輾轉反側、魂牽夢縈、口水四溢的味道，即使在外地吃到了湖南米粉，也始終覺得差了點什麼，差的就是那份鄉味鄉情。
在湖南，有一種感情叫：喊你一起嗦粉。和親人、和發小、和老同學、和喜歡的人。
一碗米粉，串起湖南人的一日三餐，也是寄託著湖南人的性格和情感，潑辣直爽，人粉合一，沒有哪個地方的人像湖南人一樣，喜怒哀樂，過去從前，都可以放在一碗米粉裡來端詳。
米粉之於湖南人，是曾經一起為之熱血、也為之固執的少年味覺：這是一種只有湖南人才懂得的味道，那味道是年少跑得很快的早晨，是和喜歡的人細細的嗦粉聲，是樓下人來人往的無名小店，是離別和歸來，是骨子裡的固執和熱血。
“業”
湖南米粉全產業鏈年產值近360億元
正因為米粉之於湖南人如此重要，一根米粉也串起一條產業鏈。小米粉，大市場，據不完全統計，湖南有近30%的人，以米粉作為早餐首選，全省每天米粉需求量約為300萬公斤，米粉全產業鏈年產值近360億元。
作為湖南省會的長沙，在2019年的前十個月裡，在美團外賣平臺上的日均消耗米粉單量達到6萬單左右，而在常德，有人在2019年前十個月裡點出309單米粉，幾乎每天要點一碗米粉……這些數據只是湖南人吃粉的一角。湖南人更喜歡走進米粉小店，哪怕是簡陋的“蒼蠅小館”，在熱鬧的地方嗦粉，才是最恰當的姿態。
正因為如此，餐飲回暖米粉先知。一碗米粉，也可以成為撬動消費復甦、提振消費信心、增強市場活力的槓桿，“米粉大擂臺”也成為疫情過後“報復性消費”的一次引爆點。
因為“米粉大擂臺”，市民的消費需求被激活了。邁開腿、走出門，好久不見的朋友終於因為一起吃粉而相聚了，趁著大好的春光，再一起逛逛街、種草一下網紅美食，壓抑了兩個多月的消費慾望終於爆發了。
郴州佳興黃鴨叫粉。
因為“米粉大擂臺”，特色農產品走出來了。“本次大擂臺，我們帶來的新晃特色侗鄉鍋巴粉，黑油茶、蝦子米豆腐等特色小吃，很受歡迎，一早上光米粉就賣出400多碗。也將消費助農的電商平臺好好推薦了一番，不少消費者在品鑑過後直接手機下單購買特色農產品、小吃。”
因為“米粉大擂臺”，消費回暖有希望了。參加本次大擂臺的都是各市州最有特色的米粉和知名品牌，活動的火爆大大提升了知名度，也激活了湖南人民的消費熱情，活動過後，必然會在全省範圍內引發一場“米粉熱”，從而帶動餐飲及其他相關行業的復甦，相關業內人士如此表示。
“情”
用“一碗粉”詮釋拳拳愛民之心
當經濟社會全面按下“激活鍵”與“加速鍵”後，湖南就進入了防控疫情與精準扶貧、高質量發展、消費復甦……同步抓，誓將耽誤的時間搶回來、錯過的機會找回來、造成的損失補回來。
而將“復工復產與擴大內需”的政策高位解鎖，最終落地於“一碗粉”，這充分體現了湖南省委省政府對民生民情洞察之深、對焦之準，是將人民至上的擔當與初心落實在細微處的最好詮釋。
用“一碗粉”喚醒湖南人的味覺，一場“米粉大擂臺”激活消費市場，也必然將找到消費回暖的心靈鑰匙、情感鑰匙，啟動“邁開腿、出門購”的消費引擎。
化危為機，“湘”當可為。在常態防控中按下美好生活“恢復鍵”，湖南省委省政府用一碗實實在在、香噴噴的米粉“引爆”了湖南人的這個春天，也讓全省人民深信：這故土仍舊滾燙、這時代依然溫熱、這人間依舊值得。
來源：新華網湖南
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