导语：自从白菜这样做，我家天天买白菜，鲜甜脆嫩，孩子一口一个吃嗨了。真正的低热量减肥菜，不水煮不凉拌，简单一卷，比大鱼大肉还解馋
都说：4月不减肥，5月徒伤悲，减肥的朋友加油哦，天马上就要热起来了，说到减肥，白菜是自制瘦身餐最常用的一种食用，因为白菜有“菜中之王”的美名，在民间自古流传“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法。
白菜是我国的传统蔬菜，营养丰富全面， 可以护肤美颜，排肠通便，是深受大众喜爱的一种蔬菜，白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，还含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，白菜中含有的纤维素，食用之后可增强肠胃的蠕动，加快消化速度，帮助有害物质排出体外。
白菜虽是冬季蔬菜，随着现在种植技术的改进，在其他三个季节也能食用到白菜，吃大白菜可以有助于减肥，因为大白菜一种低热量的食物，是减肥党很好的辅助食品，主要是由于大白菜中富含大量的水分和膳食纤维，能够加快新陈代谢，燃脂刮油，自然而然就能帮助我们减肥瘦身了。
我们平时在用白菜做瘦身餐的时候，只要搭配合理，烹饪得当，照样能够为身体提供充足的营养，还有就是吃得合理，每餐注意七八分饱就行，体重也能蹭蹭的往下掉，白菜的做法有很多，不一定非要每天都是水煮白菜。
今天悦悦要给大家分享一种白菜的新吃法，自己学会白菜这样做，我家天天买白菜，不水煮不凉拌，简单一卷，鲜甜又脆嫩，孩子一口一个吃嗨了，学会这样做白菜，大鱼大肉也不能成为减肥路上的绊脚石了。
做这道菜的时候，灵感来源于白菜糯米卷，那可是悦悦家的最爱，当然在减肥的时候，我们最好是要尽量少食用糯米，所以这里用胡萝卜，玉米粒，豌豆，和瘦肉代替了糯米，看起来食材的种类有点多，但搭配得恰到好处，让这道菜的味道变得更加的丰富，算得上得真正的低热量减肥菜，柔软甜润的白菜里面，有鲜甜的玉米和胡萝卜，还有粉糯的豌豆，咬下去顿时能感受到充沛的汁水，脆爽的口感，清新的味道富有春天的气息，解腻又刮油，让人忍不住伸手再去夹第二个，每次做一大盘还不够吃，吃完之后感到意犹未尽。
食谱名称：【白菜卷】
准备材料：白菜200克，玉米粒50克，胡萝卜50克，豌豆50克
辅助材料：瘦肉50克，蒜苔适量
制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
这里用到的是半根玉米，先把玉米粒切下来，胡萝卜洗净擦成细丝，然后再切成萝卜丁，豌豆是前一阵子买回来放在冰箱里冷冻的了，我们家冻了足足10斤豌豆，这次只取了一小把出来，瘦肉剁成肉末装入碗里面备用，
接下来就是处理白菜了，先把它一片一片分开，最好是选用最外面的几层，那样叶片大长一些，这种白菜的茎杆比较厚，后面在卷的时候不大好操作，
我们先用菜刀把它较厚的地方片掉，我这里用到的是很小颗的白菜，如果用到比较大颗的白菜叶片大的话，就把茎杆直接切掉，那样子也是够用的。
炒锅烧水，水开之后先把白菜倒入锅中焯一下水，让它的质地变得更加柔软，在包裹的时候更加容易更加服帖，不易散开，如果不焯水直接包的话，会很容易断开哦。
白菜焯好水后先夹出来，然后锅里水不要倒掉了，把蒜苔也放入锅中炒一下水，也是同样的道理，让蒜苔变得更加的柔韧。
再把豌豆，胡萝卜，玉米放入锅中焯水两分钟，捞出来控干水分，倒入装有肉末的碗中调味备用。
接下来用手指甲从蒜苔的根部开始往下撕开，撕成一小条一小条的，
我们等下要用它来做绳子捆住白菜卷。准备妥当之后就要开始包了，把控干水分的白菜铺在案板上面，
用勺子舀一勺馅料铺在上半部分，慢慢的由上往下卷起来，卷好之后再用蒜苔给它扎一个漂亮的蝴蝶结，这里蒜苔呢也可以不用哈，我是家里还剩下几根，不好煮其他菜，
于是就利用到这里来了，蒜苔里含有大量的膳食纤维同样适合减肥的时候食用哦，没想到这样做出来的白菜卷颜值更高，味道更好。
全部卷好之后依次摆入盘中，然后上锅蒸十分钟，时间到了之后就可以取出来了。喜欢吃的更加有口味一些的朋友呢，还可以调勾一个薄芡做料汁，当然，直接夹起吃原汁原味会到更好。
悦悦制作小心得：（注意事项）
1.注意在片白菜的时候，菜刀要平行往前走，这样子就不会把白菜片烂了。
2.在给白菜扎蒜苔的时候呢，可以横着扎，也可以竖着扎，主要目的是为了不让里面的馅料掉出来。
3.其实在调制饮料时，还可以搭配少许的水豆腐进来，那样营养和口感都会更好的呢。
结语：用白菜做真正低热量的减肥菜，不水煮也不凉拌，只要简单一卷，营养好美味，比大鱼大肉还要解馋！
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愿上帝赐福给你！
