湛江，两个字都带“三点水”
依水而生，靠水而活
天然形成的“海鲜之都”妙传全国
第一次踏入这座城市的人
无不为之惊呼
二刷、三刷的大有人在
来湛江有很多可做的事情
游海滩、出海、吃本地小吃等等
唯独与海鲜打“嘴”道是一定、必须、绝对要做的
因为当你看到五花八门的满屏海鲜时
很难再拒绝TA的诱惑
嘴上说不要，身体却很诚实
在湛江，能尝到各种南方水域的海鲜
吃法也是相当多样
这种鲜，已经深入到了湛江的餐饮业
腌泥丁
沙虫汤
干煎大虾
烤花蟹
海鲜捞粉
杂鱼煲
除了这些
湛江人还深爱着一种传统的粤式做法
把海鲜和粥搭在了一起
那一勺无比鲜甜， 粒米分明的海鲜粥
俘虏了不知多少人
先备好几只花蟹
作为海鲜粥里的主角
TA当仁不让
1开4，让花蟹的鲜蟹味可以更好地溢出
虾蟹本是一家
湛江对虾在国内可是少有名气的海鲜
或者用中虾、花虾，也是不错的选择
这锅海鲜粥同样美味
粥底最好还是用生米现煮
粥放久了会变得稀绵，缺乏口感
开着中火，让粥在砂锅里沸腾
时而用铁勺轻拌
煮至略微粘稠就可以了
把虾蟹放进粥里煮熟
等颜色变得鲜红后
可以适当加些贝螺增加鲜味
再充分的搅拌，让鲜味渗入每一粒大米
出炉的时候，空气中充斥着阵阵鲜香
一勺粥下碗，有虾有蟹有螺
关键的粥还极其鲜甜
虽算不上名贵
但这种地道的吃法更能体现精髓
纵使名珍佳肴千百种，也不及这碗粥吃得舒适
如果觉得还不够鲜
上大锅，多下米
沙虫、瑶柱、鲍鱼，随意加
你会觉得这锅粥就像大海一样
无比鲜美，极其诱惑
谁喝谁上瘾！
来源：湛江唯食网
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