在《老張養豬記》上篇中，老張重返養豬業第一個挑戰就是非洲豬瘟，在巨大防非壓力之下順利出欄了兩批肉豬，面對非瘟和高豬價同在的形勢，他給公司黃老闆做了怎麼樣的形勢分析？老闆在“養”和“不養”之間，又是做何選擇？
本文，繼續為您揭曉永旺豬場逆勢而上的“秘密”！
逆勢而上，大膽“肥轉母”
因為非洲豬瘟，廉江市生豬產能去化高達70%，一邊是直跌谷底的產能，另一邊是不斷走高的豬價，第二批豬出欄之後，老張雖然也在擔心繼續養豬面臨的高風險，但在業內摸爬滾打十幾年的他，開始察覺到機會近在眼前。
老張把自己的想法告訴了老闆，養不養，最終還是得老闆來決定，第二批豬趕上高價，讓黃老闆初嘗養豬甜頭，雖然環境“兇險”，但常年投資已經練就了他敢於“利用風險” 的性格，聽了老張的分析後，他還是拍板決定繼續養豬，“賭上一把”。
但非瘟掃蕩之後，生豬市場已然“大變天”，當地能繁母豬損失慘重，仔豬價格一路攀升，有價無市，老張一方面“求豬無門”，另一方面還要想著進豬之後，怎麼繼續加強生物安全防控。
（永旺豬場整潔乾淨的母豬定位欄）
四處求豬無果之後，老張和老闆只好另尋他徑 ，在第二批商品肉豬中挑選了400頭商品母豬培育做種，經過後續梳理、淘汰，最終也只留下355頭，從養肉豬到養母豬，永旺豬場的發展，進入了第二個階段。
但是老張要“頭疼” 的事情，也越來越多。
比如留選做種的這355頭母豬，由於培育效果不佳，最終能配上種的僅有200多頭，利用率並不高，所剩母豬本就不多，為了能多產幾個豬仔多賺點利潤，老張也是費盡心思。
為了提升母豬配懷率，技術員向老張介紹了秀博豬精，但老張頭一回養母豬，對商品豬精瞭解並不多，在確定選用前，還做了不少功課。
對比分析了商品豬精跟使用公豬的效益，加上非瘟下公母混養的風險太高，老張最後拍板決定使用秀博豬精。
在使用後，老張發現，母豬受胎率、分娩率都提升到90%以上，窩均產仔數11.5頭，這樣的成績，對於這一批三元母豬的生產基礎來說，他已經比較意外。
鐵桶助力，乘勢而上
2019年10月，留選商品母豬培育做種後，由於飼養母豬涉及到配種、妊娠、分娩、仔豬保育等各個環節，環節更多，轉群也不可避免，對於生物安全防控要求要高出不少。
（完成改造的封閉簾廊）
雖然前期在技術員的指導下，豬場砌了圍牆，每日做全場消毒，限制人員進出，能做的都儘量做了，“但是那個矮圍牆，還是有老鼠爬進爬出。”老張說。
正發愁時，茂名市電白區嶺門豬場“鐵桶”改造完成的消息傳來，化州市畜牧局還組織了不少養豬同行前往參觀，“鐵桶”模式已經在業內小有名氣，老張也抱著“一探究竟”的心態去了嶺門豬場學習取經。
（2019年10月，養豬同行在嶺門“鐵桶”豬場參觀）
在現場參觀並深入瞭解“鐵桶”養豬的理念後，老張很認可這種模式，看到越來越多養豬老闆選擇用這種模式防非，他心裡一下子也更有底了。
“與其整天提心吊膽，不如一次性把防控工作做到位，畢竟不是每一次都能有好運氣。”跟公司老闆溝通後，二人一致決定把豬場做“鐵桶”改造，在與揚翔簽訂合作協議後不久就有專門的服務團隊來到豬場查看情況，很快結合豬場的改造需求和老闆的意願，設計出了一套合理的改造方案。
2019年12月，改造工作正式開始，嚴格按照“四層生物安全圈”的原則，增加了豬場的各類設備設施，改造結束後還進行了多輪的清洗消毒、取樣檢測。
防非結構“漏洞”一個個被補上，老張焦慮的心情也一點點緩解。
2020年2月“鐵桶豬場”改造完成至今，防非工作非常穩定，已出欄了550頭肥豬，均重300斤以上，最高價時賣了22/斤。而為了趕上賺取紅利，在不久前，老張又從揚翔引進了200頭二元母豬。
豬場目前存欄母豬430頭，肉豬存欄3000多頭。
今年，豬場出欄生豬要達到6000頭的目標，2021年10000頭，而按照建設之初的計劃，豬場最後要實現年出欄3萬頭生豬，存欄1500頭母豬的終極目標，任重而道遠。
