c陳斌
最美中國人
首先從疫情爆發時間分析：春節前後是白酒消費的黃金時段，但被新冠肺炎這麼一搞，酒店取消，年夜飯也吃不成了。但婚禮影響不大，本來過年期間舉行婚禮的就不多。並且婚禮宴請是剛性的，只會延遲，早晚得辦。而對酒店宴請來說，時間一過，就過去了，這部分的白酒消費就沒了。
目前全國上下嚴格防疫的大環境下，各地白酒市場基本處於冷凍狀態。對白酒行業而言，突如其來的疫情帶來的影響是深遠的，其對白酒消費和生產的影響很可能貫穿2020年一整年。
現在都快2月中旬了，那麼在第一季度這個白酒消費的黃金季，白酒業務基本停滯。但一季度酒企已經出貨，業績影響不大。然而，這些白酒都囤在消費者或者經銷商的手裡，沒有被消費掉，成為庫存，那麼在剩下的時間裡，白酒企業就得等市面上的庫存降下來，才能繼續出貨。
這樣的話，整個市場的運轉節奏就被打亂了，這給相關企業以及所有的合作方造成很大的經營壓力。可以預見，二、三季度白酒企業業績大幅負增長的概率非常大，那麼2020年業績也基本為負，這應該沒有什麼懸念。如果有個別酒企例外，那可能就是貴州茅臺。並且即使疫情得到控制以後，國家也會對聚集性消費行為加以限制。
其次從疫情後的市場大環境分析。受疫情影響，大部分行業，大部分人的收入都會受到很大影響，甚至一些企業難以維持，人人都是疫情的“受害者”。儘快恢復生產和市場環境是主旋律，不會出現大範圍的“劫後餘生”的慶祝，即使銷售終端和白酒廠家進行各種形式的促銷，酒水銷售仍會平淡，銷量不會出現大幅度提升。
所以2020年是白酒小年，也就是調整年。對爆發式增長不要有太多奢望。
當然健康類白酒如配製酒（露酒）會越來越被消費者重視，市場前景應該不錯！這也是今年酒水調整的方向之一。
雖然對整個白酒行業不報樂觀態度，但還是希望有奇蹟發生！畢竟自己是行業中人，以上是個人見解，不同勿噴！
海右談經典
健康白酒應該是指純糧白酒，優質的純糧白酒在各類品牌中價位都在1-200/瓶以上。五糧液，飛天茅臺，國窖1573都是很好的純糧優質品牌白酒，價格更是在千元高位。二三線地方小品牌白酒，其中的主打品種也要500元/瓶左右，比如汾酒20年。
這是優質健康白酒的基本情況。
下面我們從兩個方面來談談
一.疫情過後的2020中國經濟走勢，不容樂觀
因此高端白酒壓力山大，中低端白酒會走強借酒消愁的走勢。經濟不好，個個都是愁雲慘霧，手裡錢緊，吃喝節儉節儉，吃喝是一口都少不了，但消費降級是必然，因此及時調整營銷策略，在中低端性價比高的純糧食白酒上多做佈局，打好經濟下行，消費降級的牌，也是很好。
二.健康白酒，是不會受任何危機影響的品種
第一:健康白酒有歷史形成的龐大的固定消費人群支持。
第二:健康白酒已經是口糧酒就代名詞，4億酒民天天都要喝二兩，健康白酒就是他們的米飯🍚糧食口糧。
第三:喝健康白酒是經濟發展後，健康生活的一部分，是幸福生活的一個標誌，從歐美髮達國家對葡萄酒依賴度，日本韓國清酒的普及程度就能看到中國還是發展中國家，中國人對健康白酒的需求僅僅只是開始，到家家會品嚐收藏白酒的水平，目前市場只是開端，只是初級水平，離滿足14億人口中40-75歲白酒主要消費人群對喝健康好酒的強大需求仍然任重道遠。
第四:中國白酒雖好，但中國白酒的喝酒水平，喝酒文化確實需要提高，不是提高酒量，而是少喝酒，喝好酒，多品酒的健康飲酒文化，反對暴飲牛飲，以及一切不良酒席之風。健康白酒優質純糧白酒更需要一個愛酒懂酒會喝酒的文化支持。
第五:酒企酒商要加快創新步伐，使白酒行業早日迴歸理性消費，一瓶好酒如果價格超過500/瓶，這樣的酒企就有點兒不厚道，欺負酒民的感覺了，5斤糧食一斤酒，一斤糧食一斤曲，一年出一窖，白酒畢竟是糧食深加工產品，如果動輒上千，實在是拒大多數人民與門外，米麵油，糖酒茶。東西越地道，價位越親民越好，不要賺了暴利，失去人心。
第六，白酒銷售創新也是未來大的發展方向，在日用消耗品中，菸酒屬於最傳統，最穩定，受新經濟影響最小的品類，這得益於菸酒本身的特點和長期形成的菸酒消費習慣。但更好的利用社群微信直播線上等手段，更會給萬億白酒市場如虎添翼，錦上添花。
免責聲明：文中所有觀點僅代表作者個人意見，對任何一方均不構成投資建議。
吳加勒
非常高興回答：疫情後行業變化的話題
中國酒企在這次疫情中的行動也是令人感動的，疫情後行業將呈現6種新變化！
新冠疫情來勢洶洶，中國白酒企業眾志成城，火速集結人力物力財力馳援武漢，紛紛伸出援手共克時艱。
數據統計顯示：截止2月16日，各大酒企捐助超過12億元，白酒企業成為捐助的主力軍，為抗擊疫情做出重大貢獻。
據阿里口碑平臺運營講師梁金分析：
①疫情期間，蔬菜，茶類，休閒食品，白酒啤酒都有明顯上升，並且這次參與疫情捐款捐物的企業將贏得經銷商與大量用戶的認可，美譽上升。
②保健酒和宅家場景的新需求酒類會出現，因為大多數喝酒的人在家滴酒不沾。但疫情對人產生改變，喝點保健酒或少飲開始被更多人推崇。
③酒企發力線上將是趨勢，酒類為客單價高品類，所以線上平臺將會把酒類逐步呈現主推品類，線上銷售將成為主流，洋河社交電商，茅臺的平臺電商都是榜樣。
④疫情後，酒企將呈現二級分化現象：強者越強，弱者越弱。本地酒市場份額將被線上大品牌瘋狂搶佔。
⑤酒企將形成二種越來越強變化，一個是全國性大品牌的全覆蓋，例如：茅臺酒，洋河，郎酒，勁酒等，形成全渠道+全品類+全球化+全場景的開拓。一個是酒企新昆類出現更多是瞄準新人類，例如：江小白，瀘小二，梁大俠等，以情緒+場景+文案+價值觀鏈接為內容的新品類大量出現。
⑥新的酒企供應鏈開始全面下沉，例如：119連鎖店，酒仙網等都將呈現再分化，再落地，真正形成線上與線下融合模式。
梁金講社群裂變案例
健康世界..........白酒功效！
談及疫情過後消費產品特別是中國白酒的供需和結構轉化情況。我想首先要解讀一下最近幾天國際和國內的一些病毒感染專家對疫情變化的看法。
一；美國哥倫比亞大學教授斯蒂芬·莫爾斯認為；
炎熱和潮溼的季節不是流感病毒和冠狀病毒的高發期，因此，天氣轉暖加上國際社會為遏制新冠疫情擴散所做的努力，可能將使感染人數出現大幅下降。
但這並不意味著新冠病毒從此就消失了，它可能會像流感一樣每年都捲土重來。
莫爾斯教授還稱：“新冠病毒可能會先讓我們經歷一場傳染病人，然後再根據自身表現，成為季節性迴歸的呼吸道疾病。
以上論壇說明新型冠狀病毒徹底消滅還需要相當一段時間。
二；國內臨床醫學專家認為；新型冠狀病毒不耐溫，在溫度26度至27度左右的環境下，就會被殺死。有的專家還強調，平時多飲用熱湯熱水，消除體內病毒，只要人體保持足夠的熱能，適飲少酒，多吃生薑，多做運動，就不容易感染病毒。如果發現高燒的症狀，就蓋緊被子，喝薑湯，讓體內熱能提高，無需注射疫苗。
他還強調，病毒怕熱不怕冷，希望大家不要去寒冷的地區，因為病毒只要經過太陽暴曬，就會自然消失。
另外，專家還提醒，保持食腸道水份充足，肺炎病毒不容易進入，即使到了胃腸可能就被融化而死，防疫防毒重點考慮呼吸道。
綜合以上專家論述分析，我們認為疫情之後，針對病毒原體不耐溫，上限為27度的情景，會不會引起白酒消費者的注意？會不會提高白酒消費飲用量？會不會誇大高度白酒的功能作用？我認為市場反饋不大，因為沒有大量的實踐證明和科學依據。不足以增強白酒消費者的信心，不足以增加白酒的產量和利好白酒的銷量。
白酒是純熱能食物之一，在體內可分解產生能量。專家大量數據研究表明；每天飲酒量不超過24克乙醇，相當於40度白酒60毫升，否則對人體有副作用。
所以適量喝酒有助於緩解精神緊張，消除疲勞，幫助消化，舒筋活絡的作用，但只有75%以上乙醇含量的才起到消毒作用，況且，白酒沒有提高免疫功能的作用。為此，儘管防疫防毒乃需要日常生活習慣和飲食起居的調節，但理論上，飲用健康白酒或50度以上白酒，可以增加體內熱量和能量，排除食道微量病毒，但消滅防禦冠狀肺炎病毒是不可能的，冠狀病毒感染90%致症暴發是從呼吸道進入人體肺部。
手鐲館
疫情對行業影響大概15%左右，同時提出，疫情對白酒影響可看做一次非經常性損益，不影響長期趨勢，不影響長期估值。品牌定位不同，價格高低多樣，消費人群多元，行業情況複雜多變，疫情對各家酒企影響也不一樣。
01 貴州茅臺1月15號前後，飛天茅臺批價最高從春節前的2450元，回落到目前2200元，幅度10%左右，兩方面原因，一是每年的節後慣性回落，二是受到疫情的影響。我們認為，茅臺批價合理價格區間2000-2500元，這也大致是茅臺管理層調節價格的區間，目前批價維持在2200元，仍在合理範圍。即便受到疫情影響，茅臺也很難跌破2000元。茅臺在節前就動作不斷，累計簽約19家KA，按照1499元價格銷售，通過直銷放量的同時，也是調節價格的手段，不致偏離價格區間。面對疫情影響，李保芳提出了“計劃不變、任務不減、指標不調、收入不降”的基調。與其他酒企的春節壓貨策略不同，茅臺是嚴格按照配額進度完成。我們判斷，由於受到疫情影響，茅臺酒的生產包裝和經銷商打款進度會受到一定影響。我們預計，一季度不高於去年水平，二季度好於去年同期。疫情阻隔了社交消費，對酒類的抑制是確定的，誰都不能倖免於難，也包括茅臺。茅臺社會庫存肯定是大幅增加的。但茅臺的社會庫存完全不用擔心，有兩個原因：一是茅臺的金融屬性，越存放，越好喝，越升值，可變現。懂得喝茅臺的往往是喝的前兩年生產的。二是茅臺的稀缺性，今年投放3.45萬噸，也是一瓶難求，即便有疫情影響，需求也是得不到滿足。我們判斷，貴州茅臺今年收入增速，仍會高於公司10%的計劃增速。
02 五糧液去年，五糧液八代上市後，寄予很高的期望，承載著五糧液的夢想，批價一度站上1000元上方，但光環沒有停留太久，由於各種原因被打壓下來，春節前批價穩定在920元左右。
1000元，是很重要的心裡關口，八代批價沒有成功站上1000元，一方面反應了五糧液管理層在市場管控方面仍需要加強，另一方面反應了五糧液品牌的溢價能力，在短時間還被壓制在1000元以內。五糧液經銷商庫存在1個半月左右，庫存還算合理。疫情之後，價格的維護仍是重中之重，如果八代批價滑落900元以下，回到七代之前的價格，對品牌傷害是極大的。五糧液麵對新情況，突出加強“三個優化”，加強計劃優化，加強渠道優化加強渠道優化，加強結構優化。我們判斷，五糧液今年收入增速仍舊會保持兩位數增長。
03 瀘州老窖
國窖1573去年成功站穩百億，公司不斷通過價格調控，批價維持在800元左右，與五糧液保持100元差價的距離，繼續採取跟隨策略。國窖1573經銷商庫存整體在2個月左右，由於年前國窖1573採取”三連漲”策略，一方面維護價格體系，另一方面鼓勵渠道備貨。所以兩個月的庫存基本合理。我們判斷，受疫情影響，國窖可能會受到10個點左右影響，預計國窖今年完成120億。面對疫情，瀘州老窖銷售體系亦提出“三不變，三加強”的應對策略。“三不變”是指戰略不變、目標不變、任務不變；“三加強”是指加強銷售攻堅、加強營銷創新、加強支撐保障。風物長宜放眼量，瀘州老窖十代特曲去年成功上市，站穩次高端價位，連同特曲60版和紀念版特曲，特曲系列實現百億目標指日可待。我們判斷，瀘州老窖今年收入保持增速在15%-20%。
04 洋河股份
洋河是營銷方面非常優秀的企業，但自去年開始遇到了一些困難，由於不斷追求增速，造成價格體系和庫存出現了一些問題，這也是企業發展過程中難以避免的，如果調整到位，我們相信洋河回到正常軌道還是有很大可能的。按規劃洋河要充分利用去年中秋和今年春節加大市場問題出清，理順價格，加速去庫存，推出新品，然而，被突如其來的疫情打亂節奏，預計疫情將會拉長調整的節奏。洋河新推產品夢之藍M6+，品牌形象進一步聚焦，M6+成交價600元左右，佔位300-600元的次高端頂部價位，600元也是下一個新的次高端升級風口。我們判斷，今年仍是洋河調整之年，實現增長有一定難度，但短期並不重要，關鍵看市場調整的效果。
05 山西汾酒汾酒藉助國企改革東風，市場開發和營銷運營都有了質的提高，次高端青花汾酒和低端玻汾，一高一低，都進入加速發展階段。汾酒作為清香龍頭，四大名酒之一，曾經的汾老大，品牌底蘊深厚。受益於次高端結構性增長，青花汾不會停止增長步伐，未來將突破50億規模。玻汾是汾酒另外一大看點，零售價50元左右。在低端高線光瓶酒中，玻汾最具全國化優勢，也是光瓶酒升級的最大受益者。目前最大規模的牛欄山陳釀16元價位，規模超過100億。我們認為，疫情短期會影響玻汾的節奏，但憑藉其品牌力，和固態純糧的產品力，突破100億隻是時間問題。我們判斷，汾酒省內深耕，省外擴張，今年仍能夠保持20%以上增長速度。
06 古井貢酒
作為老八大名酒之一，古井貢酒這幾年在品牌傳播，產品規劃，營銷提升和運營管理方面，都有了巨大的變化，品牌重新定位，“中國釀，世界香，古井貢酒，年份原漿”。年份原漿從百元價位的獻禮版和古5成功跳出來，再從短暫的聚焦古8等200元價位，最後調整到300/500價位古16和古20，反應了古井營銷鐵軍的戰略眼光和執行能力。古井貢從安徽省內激烈競爭中脫穎而出，完全將一大批競爭對手甩在後面，牢牢佔據第一品牌位置。古井貢除了不斷在省內夯實老大地位，早幾年開始佈局河南和浙江市場，現在開始發力山東和江蘇市場，摧城拔寨，取得一定效果。對於併購品牌黃鶴樓，深處湖北疫區，好在目前體量還不大，整體拖累不大。我們判斷，古井貢酒今年仍可實現15%增長。
07口子窖作為上市公司純粹的民營企業，機制靈活，激勵到位，專注品質，不浮躁，不激進。事物往往有其兩面性，正是由於口子窖這種“佛系”，在省內競爭中，被古井貢酒搶得先機，在終端攔截方面失守部分市場。去年四季度開始，口子窖加大終端投入，基本面有些改觀，新品仲秋和初夏兩款產品，填補空缺價格帶，銷售超出預期。由於口子窖採取大商制，依靠經銷商力量開發市場，營銷人員行業內最少，本次疫情從人力成本方面看，口子窖影響算是最小的之一。口子窖低調務實，聲量不大，市場對其認識不深，也存在一定分歧。
我們判斷，口子窖今年仍可實現增長10%以上增長。
08 老白乾酒“河北王”衡水老白乾，過去幾年成就了業內頗具影響力的兩件大事：一是成功實施國企改革，引進戰略投資者，實現管理層，員工和經銷商持股。二是成功併購了板城酒，武陵酒，孔府家和安徽文王貢酒四家區域酒企。然而，老白乾酒的管理層沒有把握行業次高端爆發增長機遇，而是滿懷夢想，意在高端突破，發力定價1688元的1915衡水老白乾。價格做高，產品做少，本身沒有問題，但做高端品牌，不是一朝一夕，而是需要很長時間，卻成功率不高。戰略錯判，造成了近兩年老白乾本部增長徘徊，而併購的板城和武陵，則抓住發展機遇，實現高成長，併購的四家企業銷售規模估計接近老白乾的60%。回頭是岸。好在去年三四季度，老白乾公司及時調整了戰略部署，重新聚焦十八酒坊15和十八酒坊20年，聚焦300/600元次高端。去年，十八酒坊15年去年已經成為公司最大單品。我們判斷，重新回到聚焦次高端戰略上來，河北省內仍有很大機會和巨大空間，老白乾酒在河北市場兩三年內完成50億完全有可能。衡水老白乾包括併購的四家酒企，2019實際收入超過50億元，而目前市值僅僅85億元，短期看PE沒有太大意義，而從產品結構看，老白釋放利潤仍有很大空間。我們認為，老白乾酒是目前估值最低的白酒企業，沒有之一。
09 對價位段影響的判斷疫情的影響，阻隔的是節日期間朋友聚會，走親訪友，影響了禮品消費，拖後了節後復工時間，進而影響餐飲酒水的消費。業內部分專家觀點認為，高端和低端影響最小，中間價位的中高端和次高端相對較大。而我們認為，低端影響要高於次高端。由於家庭消費會對沖一部分聚飲消費，這部分消費大都以次高端為主。而中低端都是餐飲渠道自點，很少自帶，餐飲的影響直接影響了中低端。而且復工的延長，大大影響了低端的消費，所以我們認為低端影響更大。10 幾點基本判斷疫情影響的是行業增長節奏，短期在一個季度出現增長放緩，或出現負增長，但不改品牌集中度提升，次高端加快增長的長期趨勢。我們不同意有的觀點，說疫情之後對於次高端價格會下沉到200元價位，這完全是誤人子弟，沒有看懂行業邏輯和白酒的基本屬性。次高端未來的增長，依然是白酒行業的重要增長引擎，這一趨勢沒有改變，而且較長期不會改變。我們除了看好高端外，更看好有穩固大本營市場，同時具備強大的品牌基礎，銷售體量超過50億元，甚至超過100億元的公司。而那些只有十幾，二十幾億的公司，仍堅持要實現全國化，可能會被拖垮。可怕的不僅是有錢，而且還會玩，像洋河，瀘州老窖，汾酒，古井貢酒，今世緣，口子窖等，由於積攢了足夠動能，備足了足夠彈藥，培養了大批營銷隊伍，已經或正在全國化和泛全國化佈局，並將形成對二線獨立次高端品牌強有力的競爭。
另外，疫情之後，大家對健康的認識提升到新的高度，行業一致認為，疫情將會催化健康酒品類的加快發展，那些具備先發優勢的公司，特別是定位高端的品牌，將迎來爆發式增長
東北帝哥
這次疫情發生之後，對於傳統行業各個企業來說，可以講面臨一次大考，特別是大家比較熟悉的餐飲、旅遊、娛樂營業場等所會受到的衝擊比較大。白酒飲料等快速消費品領域同樣也會受到影響，至於健康白酒是否會爆發式增長我們要從以下三個方面去理解：
第一，健康白酒是如何定義
健康白酒一方面指的純糧類白酒，另一方面也指保健酒類，或者類似具有一定功能的功能性配製類白酒。
第二，酒類消費增加在原因
這次疫情由於兩個原因使酒類消費增長，一是有閒有時間，都宅在家中，喝點酒一方面可以解決身體的乏累，還可以調解一下心情，另一方面適度飲酒還可以預計病毒，綜合以上原因出現了酒類消費增長增長。
第三，健康白酒是否會爆發式
答案是否定的，1，企業復工後，各類人員進入工作崗位，生活基本上恢復以往的習慣，以往喝酒的還會繼續喝，偶爾喝還是偶爾喝，對於提高自身免疫力喝一些健康白酒，這方面並不會出現顯著的變化，白酒消費不同於其他類消費品。2、前面講過疫情對於餐飲食、旅遊、娛樂性營業場所景響很大，短時間很難恢復到以前的水平，這必須會拉低酒類的消費，當然也會拉低健康白酒的消費。3、健康酒類的消費水平相對還是比較高，大家可以參考一下各品牌白酒的價格，那麼這次疫情預計白酒價格還會上調，貨幣增加，成本原因等都會導致價格提升。對於大部分消費者很難會花費更多的金錢在這方面。
4、酒企也同樣會發生分級，強者會更強，弱者會更弱，甚至會倒閉，傳統大品牌企業還會繼續發力佈局，另一方面線上企業酒仙網等也會增強。酒企分化市場調整。
綜合以上因素看，不會出現健康白酒的爆發式增長，偶爾小幅增加可能性比較大。
徐徐愛道來
《疫情之後，健康白酒是否會爆發式增長消費者需求？》，我比較熟悉財經，但對於類似具體的產品並不是長項，所以可能寫的，有的不是很專業。
前不久，杭州市“冠狀病毒肺炎”防控指揮部給全體市民發佈10條建議。其中第六條就指出，“加強營養攝入，儘量不吃生冷食品，不吃野生動物。可適當補充維生素C，可適量飲酒”。（詳見附圖）
杭州並非個例。溫州、滄州、桐鄉、新疆生產建設兵團第三師圖木舒克市等地預防提示中也指出，“可適當補充維生素C，可適量飲酒”。更早時間，山東省政府發佈友情提示中，曾提及“可適量飲酒”。
宅在家中的老百姓想盡了各種辦法解悶，其中就包括網絡聊天隔空對飲，或者在房頂上與鄰居對飲等有趣的喝酒方式。人民日報還對此予以關注，以“房頂隔空對飲、視頻打麻將……網友宅在家都幹嘛”進行了關注。
這些舉措，客觀推動了自飲小酌、家庭聚飲消費需求的增長。
綜上所述，應該回答了你的“疫情之後，健康白酒是否會爆發式增長消費者需求？”問題，會！可能會出現“井噴式”消費。
病毒疫情給消費和國民生產造成了巨大的衝擊和影響，另一方面，也倒逼我們改變著思維方式和生活習慣，這當中往往也孕育和催生著巨大的機會，如何從這些變化中發現和挖掘出新的消費需求，從而轉危為安？大自然的規律告訴我們，不是強者生存，更不是弱者生存，而是適者生存。（1）健康屬性的酒品將會有較大增長機會。（2）家庭自飲屬性的高品質簡裝酒將大有可為。
中國千順
我認為，白酒說不上是健康酒。少量的飲白酒，對身體有益。如果要是大量的飲酒，那就是有害啦。他只是給人提神消愁的代替品。疫情過後，那些貪杯的酒鬼，那些三朋四友交往者，可能會大動干戈。愛惜自己身體的人群而不會。
飛翔bxl
[給力]爆發式不敢說，但是增長是一定的[炸彈]
原因分析：
1.中華民族優秀傳統文化包含著酒文化，尤其春節就是大吃大喝的時間點，而這個春節，基本都給憋住了，即使在家裡喝，沒那個氛圍，吆五喝六的才是興奮。
2.計劃走親訪友的全泡湯了，疫情過後補上，哈哈，不僅僅是串門看親戚，更重要的是大喝一場。
3.計劃聚會的沒有聚，單位會餐的沒有搞，疫情以後，會大搞特搞。
4.酒店飯店經濟受到很大影響，疫情之後，會推出各種銷售辦法，打造最好場景，出臺新鮮營銷策略，恨不得把虧的補回來。[擊掌]
