c陈斌
最美中国人
首先从疫情爆发时间分析：春节前后是白酒消费的黄金时段，但被新冠肺炎这么一搞，酒店取消，年夜饭也吃不成了。但婚礼影响不大，本来过年期间举行婚礼的就不多。并且婚礼宴请是刚性的，只会延迟，早晚得办。而对酒店宴请来说，时间一过，就过去了，这部分的白酒消费就没了。
目前全国上下严格防疫的大环境下，各地白酒市场基本处于冷冻状态。对白酒行业而言，突如其来的疫情带来的影响是深远的，其对白酒消费和生产的影响很可能贯穿2020年一整年。
现在都快2月中旬了，那么在第一季度这个白酒消费的黄金季，白酒业务基本停滞。但一季度酒企已经出货，业绩影响不大。然而，这些白酒都囤在消费者或者经销商的手里，没有被消费掉，成为库存，那么在剩下的时间里，白酒企业就得等市面上的库存降下来，才能继续出货。
这样的话，整个市场的运转节奏就被打乱了，这给相关企业以及所有的合作方造成很大的经营压力。可以预见，二、三季度白酒企业业绩大幅负增长的概率非常大，那么2020年业绩也基本为负，这应该没有什么悬念。如果有个别酒企例外，那可能就是贵州茅台。并且即使疫情得到控制以后，国家也会对聚集性消费行为加以限制。
其次从疫情后的市场大环境分析。受疫情影响，大部分行业，大部分人的收入都会受到很大影响，甚至一些企业难以维持，人人都是疫情的“受害者”。尽快恢复生产和市场环境是主旋律，不会出现大范围的“劫后余生”的庆祝，即使销售终端和白酒厂家进行各种形式的促销，酒水销售仍会平淡，销量不会出现大幅度提升。
所以2020年是白酒小年，也就是调整年。对爆发式增长不要有太多奢望。
当然健康类白酒如配制酒（露酒）会越来越被消费者重视，市场前景应该不错！这也是今年酒水调整的方向之一。
虽然对整个白酒行业不报乐观态度，但还是希望有奇迹发生！毕竟自己是行业中人，以上是个人见解，不同勿喷！
海右谈经典
健康白酒应该是指纯粮白酒，优质的纯粮白酒在各类品牌中价位都在1-200/瓶以上。五粮液，飞天茅台，国窖1573都是很好的纯粮优质品牌白酒，价格更是在千元高位。二三线地方小品牌白酒，其中的主打品种也要500元/瓶左右，比如汾酒20年。
这是优质健康白酒的基本情况。
下面我们从两个方面来谈谈
一.疫情过后的2020中国经济走势，不容乐观
因此高端白酒压力山大，中低端白酒会走强借酒消愁的走势。经济不好，个个都是愁云惨雾，手里钱紧，吃喝节俭节俭，吃喝是一口都少不了，但消费降级是必然，因此及时调整营销策略，在中低端性价比高的纯粮食白酒上多做布局，打好经济下行，消费降级的牌，也是很好。
二.健康白酒，是不会受任何危机影响的品种
第一:健康白酒有历史形成的庞大的固定消费人群支持。
第二:健康白酒已经是口粮酒就代名词，4亿酒民天天都要喝二两，健康白酒就是他们的米饭🍚粮食口粮。
第三:喝健康白酒是经济发展后，健康生活的一部分，是幸福生活的一个标志，从欧美发达国家对葡萄酒依赖度，日本韩国清酒的普及程度就能看到中国还是发展中国家，中国人对健康白酒的需求仅仅只是开始，到家家会品尝收藏白酒的水平，目前市场只是开端，只是初级水平，离满足14亿人口中40-75岁白酒主要消费人群对喝健康好酒的强大需求仍然任重道远。
第四:中国白酒虽好，但中国白酒的喝酒水平，喝酒文化确实需要提高，不是提高酒量，而是少喝酒，喝好酒，多品酒的健康饮酒文化，反对暴饮牛饮，以及一切不良酒席之风。健康白酒优质纯粮白酒更需要一个爱酒懂酒会喝酒的文化支持。
第五:酒企酒商要加快创新步伐，使白酒行业早日回归理性消费，一瓶好酒如果价格超过500/瓶，这样的酒企就有点儿不厚道，欺负酒民的感觉了，5斤粮食一斤酒，一斤粮食一斤曲，一年出一窖，白酒毕竟是粮食深加工产品，如果动辄上千，实在是拒大多数人民与门外，米面油，糖酒茶。东西越地道，价位越亲民越好，不要赚了暴利，失去人心。
第六，白酒销售创新也是未来大的发展方向，在日用消耗品中，烟酒属于最传统，最稳定，受新经济影响最小的品类，这得益于烟酒本身的特点和长期形成的烟酒消费习惯。但更好的利用社群微信直播线上等手段，更会给万亿白酒市场如虎添翼，锦上添花。
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吴加勒
非常高兴回答：疫情后行业变化的话题
中国酒企在这次疫情中的行动也是令人感动的，疫情后行业将呈现6种新变化！
新冠疫情来势汹汹，中国白酒企业众志成城，火速集结人力物力财力驰援武汉，纷纷伸出援手共克时艰。
数据统计显示：截止2月16日，各大酒企捐助超过12亿元，白酒企业成为捐助的主力军，为抗击疫情做出重大贡献。
据阿里口碑平台运营讲师梁金分析：
①疫情期间，蔬菜，茶类，休闲食品，白酒啤酒都有明显上升，并且这次参与疫情捐款捐物的企业将赢得经销商与大量用户的认可，美誉上升。
②保健酒和宅家场景的新需求酒类会出现，因为大多数喝酒的人在家滴酒不沾。但疫情对人产生改变，喝点保健酒或少饮开始被更多人推崇。
③酒企发力线上将是趋势，酒类为客单价高品类，所以线上平台将会把酒类逐步呈现主推品类，线上销售将成为主流，洋河社交电商，茅台的平台电商都是榜样。
④疫情后，酒企将呈现二级分化现象：强者越强，弱者越弱。本地酒市场份额将被线上大品牌疯狂抢占。
⑤酒企将形成二种越来越强变化，一个是全国性大品牌的全覆盖，例如：茅台酒，洋河，郎酒，劲酒等，形成全渠道+全品类+全球化+全场景的开拓。一个是酒企新昆类出现更多是瞄准新人类，例如：江小白，泸小二，梁大侠等，以情绪+场景+文案+价值观链接为内容的新品类大量出现。
⑥新的酒企供应链开始全面下沉，例如：119连锁店，酒仙网等都将呈现再分化，再落地，真正形成线上与线下融合模式。
梁金讲社群裂变案例
健康世界..........白酒功效！
谈及疫情过后消费产品特别是中国白酒的供需和结构转化情况。我想首先要解读一下最近几天国际和国内的一些病毒感染专家对疫情变化的看法。
一；美国哥伦比亚大学教授斯蒂芬·莫尔斯认为；
炎热和潮湿的季节不是流感病毒和冠状病毒的高发期，因此，天气转暖加上国际社会为遏制新冠疫情扩散所做的努力，可能将使感染人数出现大幅下降。
但这并不意味着新冠病毒从此就消失了，它可能会像流感一样每年都卷土重来。
莫尔斯教授还称：“新冠病毒可能会先让我们经历一场传染病人，然后再根据自身表现，成为季节性回归的呼吸道疾病。
以上论坛说明新型冠状病毒彻底消灭还需要相当一段时间。
二；国内临床医学专家认为；新型冠状病毒不耐温，在温度26度至27度左右的环境下，就会被杀死。有的专家还强调，平时多饮用热汤热水，消除体内病毒，只要人体保持足够的热能，适饮少酒，多吃生姜，多做运动，就不容易感染病毒。如果发现高烧的症状，就盖紧被子，喝姜汤，让体内热能提高，无需注射疫苗。
他还强调，病毒怕热不怕冷，希望大家不要去寒冷的地区，因为病毒只要经过太阳暴晒，就会自然消失。
另外，专家还提醒，保持食肠道水份充足，肺炎病毒不容易进入，即使到了胃肠可能就被融化而死，防疫防毒重点考虑呼吸道。
综合以上专家论述分析，我们认为疫情之后，针对病毒原体不耐温，上限为27度的情景，会不会引起白酒消费者的注意？会不会提高白酒消费饮用量？会不会夸大高度白酒的功能作用？我认为市场反馈不大，因为没有大量的实践证明和科学依据。不足以增强白酒消费者的信心，不足以增加白酒的产量和利好白酒的销量。
白酒是纯热能食物之一，在体内可分解产生能量。专家大量数据研究表明；每天饮酒量不超过24克乙醇，相当于40度白酒60毫升，否则对人体有副作用。
所以适量喝酒有助于缓解精神紧张，消除疲劳，帮助消化，舒筋活络的作用，但只有75%以上乙醇含量的才起到消毒作用，况且，白酒没有提高免疫功能的作用。为此，尽管防疫防毒乃需要日常生活习惯和饮食起居的调节，但理论上，饮用健康白酒或50度以上白酒，可以增加体内热量和能量，排除食道微量病毒，但消灭防御冠状肺炎病毒是不可能的，冠状病毒感染90%致症暴发是从呼吸道进入人体肺部。
手镯馆
疫情对行业影响大概15%左右，同时提出，疫情对白酒影响可看做一次非经常性损益，不影响长期趋势，不影响长期估值。品牌定位不同，价格高低多样，消费人群多元，行业情况复杂多变，疫情对各家酒企影响也不一样。
01 贵州茅台1月15号前后，飞天茅台批价最高从春节前的2450元，回落到目前2200元，幅度10%左右，两方面原因，一是每年的节后惯性回落，二是受到疫情的影响。我们认为，茅台批价合理价格区间2000-2500元，这也大致是茅台管理层调节价格的区间，目前批价维持在2200元，仍在合理范围。即便受到疫情影响，茅台也很难跌破2000元。茅台在节前就动作不断，累计签约19家KA，按照1499元价格销售，通过直销放量的同时，也是调节价格的手段，不致偏离价格区间。面对疫情影响，李保芳提出了“计划不变、任务不减、指标不调、收入不降”的基调。与其他酒企的春节压货策略不同，茅台是严格按照配额进度完成。我们判断，由于受到疫情影响，茅台酒的生产包装和经销商打款进度会受到一定影响。我们预计，一季度不高于去年水平，二季度好于去年同期。疫情阻隔了社交消费，对酒类的抑制是确定的，谁都不能幸免于难，也包括茅台。茅台社会库存肯定是大幅增加的。但茅台的社会库存完全不用担心，有两个原因：一是茅台的金融属性，越存放，越好喝，越升值，可变现。懂得喝茅台的往往是喝的前两年生产的。二是茅台的稀缺性，今年投放3.45万吨，也是一瓶难求，即便有疫情影响，需求也是得不到满足。我们判断，贵州茅台今年收入增速，仍会高于公司10%的计划增速。
02 五粮液去年，五粮液八代上市后，寄予很高的期望，承载着五粮液的梦想，批价一度站上1000元上方，但光环没有停留太久，由于各种原因被打压下来，春节前批价稳定在920元左右。
1000元，是很重要的心里关口，八代批价没有成功站上1000元，一方面反应了五粮液管理层在市场管控方面仍需要加强，另一方面反应了五粮液品牌的溢价能力，在短时间还被压制在1000元以内。五粮液经销商库存在1个半月左右，库存还算合理。疫情之后，价格的维护仍是重中之重，如果八代批价滑落900元以下，回到七代之前的价格，对品牌伤害是极大的。五粮液面对新情况，突出加强“三个优化”，加强计划优化，加强渠道优化加强渠道优化，加强结构优化。我们判断，五粮液今年收入增速仍旧会保持两位数增长。
03 泸州老窖
国窖1573去年成功站稳百亿，公司不断通过价格调控，批价维持在800元左右，与五粮液保持100元差价的距离，继续采取跟随策略。国窖1573经销商库存整体在2个月左右，由于年前国窖1573采取”三连涨”策略，一方面维护价格体系，另一方面鼓励渠道备货。所以两个月的库存基本合理。我们判断，受疫情影响，国窖可能会受到10个点左右影响，预计国窖今年完成120亿。面对疫情，泸州老窖销售体系亦提出“三不变，三加强”的应对策略。“三不变”是指战略不变、目标不变、任务不变；“三加强”是指加强销售攻坚、加强营销创新、加强支撑保障。风物长宜放眼量，泸州老窖十代特曲去年成功上市，站稳次高端价位，连同特曲60版和纪念版特曲，特曲系列实现百亿目标指日可待。我们判断，泸州老窖今年收入保持增速在15%-20%。
04 洋河股份
洋河是营销方面非常优秀的企业，但自去年开始遇到了一些困难，由于不断追求增速，造成价格体系和库存出现了一些问题，这也是企业发展过程中难以避免的，如果调整到位，我们相信洋河回到正常轨道还是有很大可能的。按规划洋河要充分利用去年中秋和今年春节加大市场问题出清，理顺价格，加速去库存，推出新品，然而，被突如其来的疫情打乱节奏，预计疫情将会拉长调整的节奏。洋河新推产品梦之蓝M6+，品牌形象进一步聚焦，M6+成交价600元左右，占位300-600元的次高端顶部价位，600元也是下一个新的次高端升级风口。我们判断，今年仍是洋河调整之年，实现增长有一定难度，但短期并不重要，关键看市场调整的效果。
05 山西汾酒汾酒借助国企改革东风，市场开发和营销运营都有了质的提高，次高端青花汾酒和低端玻汾，一高一低，都进入加速发展阶段。汾酒作为清香龙头，四大名酒之一，曾经的汾老大，品牌底蕴深厚。受益于次高端结构性增长，青花汾不会停止增长步伐，未来将突破50亿规模。玻汾是汾酒另外一大看点，零售价50元左右。在低端高线光瓶酒中，玻汾最具全国化优势，也是光瓶酒升级的最大受益者。目前最大规模的牛栏山陈酿16元价位，规模超过100亿。我们认为，疫情短期会影响玻汾的节奏，但凭借其品牌力，和固态纯粮的产品力，突破100亿只是时间问题。我们判断，汾酒省内深耕，省外扩张，今年仍能够保持20%以上增长速度。
06 古井贡酒
作为老八大名酒之一，古井贡酒这几年在品牌传播，产品规划，营销提升和运营管理方面，都有了巨大的变化，品牌重新定位，“中国酿，世界香，古井贡酒，年份原浆”。年份原浆从百元价位的献礼版和古5成功跳出来，再从短暂的聚焦古8等200元价位，最后调整到300/500价位古16和古20，反应了古井营销铁军的战略眼光和执行能力。古井贡从安徽省内激烈竞争中脱颖而出，完全将一大批竞争对手甩在后面，牢牢占据第一品牌位置。古井贡除了不断在省内夯实老大地位，早几年开始布局河南和浙江市场，现在开始发力山东和江苏市场，摧城拔寨，取得一定效果。对于并购品牌黄鹤楼，深处湖北疫区，好在目前体量还不大，整体拖累不大。我们判断，古井贡酒今年仍可实现15%增长。
07口子窖作为上市公司纯粹的民营企业，机制灵活，激励到位，专注品质，不浮躁，不激进。事物往往有其两面性，正是由于口子窖这种“佛系”，在省内竞争中，被古井贡酒抢得先机，在终端拦截方面失守部分市场。去年四季度开始，口子窖加大终端投入，基本面有些改观，新品仲秋和初夏两款产品，填补空缺价格带，销售超出预期。由于口子窖采取大商制，依靠经销商力量开发市场，营销人员行业内最少，本次疫情从人力成本方面看，口子窖影响算是最小的之一。口子窖低调务实，声量不大，市场对其认识不深，也存在一定分歧。
我们判断，口子窖今年仍可实现增长10%以上增长。
08 老白干酒“河北王”衡水老白干，过去几年成就了业内颇具影响力的两件大事：一是成功实施国企改革，引进战略投资者，实现管理层，员工和经销商持股。二是成功并购了板城酒，武陵酒，孔府家和安徽文王贡酒四家区域酒企。然而，老白干酒的管理层没有把握行业次高端爆发增长机遇，而是满怀梦想，意在高端突破，发力定价1688元的1915衡水老白干。价格做高，产品做少，本身没有问题，但做高端品牌，不是一朝一夕，而是需要很长时间，却成功率不高。战略错判，造成了近两年老白干本部增长徘徊，而并购的板城和武陵，则抓住发展机遇，实现高成长，并购的四家企业销售规模估计接近老白干的60%。回头是岸。好在去年三四季度，老白干公司及时调整了战略部署，重新聚焦十八酒坊15和十八酒坊20年，聚焦300/600元次高端。去年，十八酒坊15年去年已经成为公司最大单品。我们判断，重新回到聚焦次高端战略上来，河北省内仍有很大机会和巨大空间，老白干酒在河北市场两三年内完成50亿完全有可能。衡水老白干包括并购的四家酒企，2019实际收入超过50亿元，而目前市值仅仅85亿元，短期看PE没有太大意义，而从产品结构看，老白释放利润仍有很大空间。我们认为，老白干酒是目前估值最低的白酒企业，没有之一。
09 对价位段影响的判断疫情的影响，阻隔的是节日期间朋友聚会，走亲访友，影响了礼品消费，拖后了节后复工时间，进而影响餐饮酒水的消费。业内部分专家观点认为，高端和低端影响最小，中间价位的中高端和次高端相对较大。而我们认为，低端影响要高于次高端。由于家庭消费会对冲一部分聚饮消费，这部分消费大都以次高端为主。而中低端都是餐饮渠道自点，很少自带，餐饮的影响直接影响了中低端。而且复工的延长，大大影响了低端的消费，所以我们认为低端影响更大。10 几点基本判断疫情影响的是行业增长节奏，短期在一个季度出现增长放缓，或出现负增长，但不改品牌集中度提升，次高端加快增长的长期趋势。我们不同意有的观点，说疫情之后对于次高端价格会下沉到200元价位，这完全是误人子弟，没有看懂行业逻辑和白酒的基本属性。次高端未来的增长，依然是白酒行业的重要增长引擎，这一趋势没有改变，而且较长期不会改变。我们除了看好高端外，更看好有稳固大本营市场，同时具备强大的品牌基础，销售体量超过50亿元，甚至超过100亿元的公司。而那些只有十几，二十几亿的公司，仍坚持要实现全国化，可能会被拖垮。可怕的不仅是有钱，而且还会玩，像洋河，泸州老窖，汾酒，古井贡酒，今世缘，口子窖等，由于积攒了足够动能，备足了足够弹药，培养了大批营销队伍，已经或正在全国化和泛全国化布局，并将形成对二线独立次高端品牌强有力的竞争。
另外，疫情之后，大家对健康的认识提升到新的高度，行业一致认为，疫情将会催化健康酒品类的加快发展，那些具备先发优势的公司，特别是定位高端的品牌，将迎来爆发式增长
东北帝哥
这次疫情发生之后，对于传统行业各个企业来说，可以讲面临一次大考，特别是大家比较熟悉的餐饮、旅游、娱乐营业场等所会受到的冲击比较大。白酒饮料等快速消费品领域同样也会受到影响，至于健康白酒是否会爆发式增长我们要从以下三个方面去理解：
第一，健康白酒是如何定义
健康白酒一方面指的纯粮类白酒，另一方面也指保健酒类，或者类似具有一定功能的功能性配制类白酒。
第二，酒类消费增加在原因
这次疫情由于两个原因使酒类消费增长，一是有闲有时间，都宅在家中，喝点酒一方面可以解决身体的乏累，还可以调解一下心情，另一方面适度饮酒还可以预计病毒，综合以上原因出现了酒类消费增长增长。
第三，健康白酒是否会爆发式
答案是否定的，1，企业复工后，各类人员进入工作岗位，生活基本上恢复以往的习惯，以往喝酒的还会继续喝，偶尔喝还是偶尔喝，对于提高自身免疫力喝一些健康白酒，这方面并不会出现显著的变化，白酒消费不同于其他类消费品。2、前面讲过疫情对于餐饮食、旅游、娱乐性营业场所景响很大，短时间很难恢复到以前的水平，这必须会拉低酒类的消费，当然也会拉低健康白酒的消费。3、健康酒类的消费水平相对还是比较高，大家可以参考一下各品牌白酒的价格，那么这次疫情预计白酒价格还会上调，货币增加，成本原因等都会导致价格提升。对于大部分消费者很难会花费更多的金钱在这方面。
4、酒企也同样会发生分级，强者会更强，弱者会更弱，甚至会倒闭，传统大品牌企业还会继续发力布局，另一方面线上企业酒仙网等也会增强。酒企分化市场调整。
综合以上因素看，不会出现健康白酒的爆发式增长，偶尔小幅增加可能性比较大。
徐徐爱道来
《疫情之后，健康白酒是否会爆发式增长消费者需求？》，我比较熟悉财经，但对于类似具体的产品并不是长项，所以可能写的，有的不是很专业。
前不久，杭州市“冠状病毒肺炎”防控指挥部给全体市民发布10条建议。其中第六条就指出，“加强营养摄入，尽量不吃生冷食品，不吃野生动物。可适当补充维生素C，可适量饮酒”。（详见附图）
杭州并非个例。温州、沧州、桐乡、新疆生产建设兵团第三师图木舒克市等地预防提示中也指出，“可适当补充维生素C，可适量饮酒”。更早时间，山东省政府发布友情提示中，曾提及“可适量饮酒”。
宅在家中的老百姓想尽了各种办法解闷，其中就包括网络聊天隔空对饮，或者在房顶上与邻居对饮等有趣的喝酒方式。人民日报还对此予以关注，以“房顶隔空对饮、视频打麻将……网友宅在家都干嘛”进行了关注。
这些举措，客观推动了自饮小酌、家庭聚饮消费需求的增长。
综上所述，应该回答了你的“疫情之后，健康白酒是否会爆发式增长消费者需求？”问题，会！可能会出现“井喷式”消费。
病毒疫情给消费和国民生产造成了巨大的冲击和影响，另一方面，也倒逼我们改变着思维方式和生活习惯，这当中往往也孕育和催生着巨大的机会，如何从这些变化中发现和挖掘出新的消费需求，从而转危为安？大自然的规律告诉我们，不是强者生存，更不是弱者生存，而是适者生存。（1）健康属性的酒品将会有较大增长机会。（2）家庭自饮属性的高品质简装酒将大有可为。
中国千顺
我认为，白酒说不上是健康酒。少量的饮白酒，对身体有益。如果要是大量的饮酒，那就是有害啦。他只是给人提神消愁的代替品。疫情过后，那些贪杯的酒鬼，那些三朋四友交往者，可能会大动干戈。爱惜自己身体的人群而不会。
飞翔bxl
[给力]爆发式不敢说，但是增长是一定的[炸弹]
原因分析：
1.中华民族优秀传统文化包含着酒文化，尤其春节就是大吃大喝的时间点，而这个春节，基本都给憋住了，即使在家里喝，没那个氛围，吆五喝六的才是兴奋。
2.计划走亲访友的全泡汤了，疫情过后补上，哈哈，不仅仅是串门看亲戚，更重要的是大喝一场。
3.计划聚会的没有聚，单位会餐的没有搞，疫情以后，会大搞特搞。
4.酒店饭店经济受到很大影响，疫情之后，会推出各种销售办法，打造最好场景，出台新鲜营销策略，恨不得把亏的补回来。[击掌]
