中医健康调理宋弘
首先要搞清楚什么是碳水，也就是碳水化合物
碳水化合物在很多食物中广泛都存在，比如谷物、蔬菜、水果、豆制品、坚果、肉、奶等等。
一个人只要吃东西，想做到完全不摄入碳水是很难的。比如游牧民族，虽然主要以肉和奶为食，极少或者根本不吃谷物蔬果，但是依然会有碳水摄入。
搞清楚碳水是什么，我再来回答你的问题：如果一直坚持不吃碳水，身体会有什么问题。
碳水是人体重要的能量来源，不摄入碳水，身体就只能靠蛋白质和脂肪来供能。由于蛋白质和脂肪的转化过程相对复杂，所以消化系统的负担就会加重，有可能会对胃肠道造成影响。
另外，纤维素严格来说也算碳水化合物，长期不摄入纤维素对于依靠蛋白质和脂肪供能的肠胃来说更是雪上加霜，会导致消化不良、便秘以及三高、心脑血管疾病等众多疾病。
我猜测你说的碳水应该是指各种谷物和粮食，包括精致碳水和复杂碳水。如果是这样的话，只要保证其他营养素的摄入，应该没有什么太大影响。对于用脑较多的人来说，可以摄入一些含糖的水果，就能有效避免出现头晕眼花、精力不济的反应。
有故事的大狼
具体回答在下方❤️
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王美丽的日常
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