中秋节快到了，一直都想自己自作月饼，送给身边亲爱的朋友，代表着不同的意义。今天在网上看见一个制作月饼的过程，我觉得简单又方便。 按照这个步骤，我相信你也可以做出你想要的味道，送给你的那个她（他）！
1.面粉、奶粉过筛备用。
面粉、奶粉过筛备用
2.软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀
.软化糖浆加入枧水、油搅拌均匀
3.将软化糖浆加入粉里面，楺成面团
将软化糖浆加入粉里面，楺成面团
4.用保鲜袋装起松弛20分钟
用保鲜袋装起松弛20分
5.将松弛好的饼皮分成等分
将松弛好的饼皮分成等分
6.馅料也分成等份，（我的技术不高，我用的比例是：皮：馅是3.5：6.5）
皮：馅是3.5：6.5
7.取一块饼皮压扁，放上绿豆馅。
取一块饼皮压扁，放上绿豆馅
8.慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆。
慢慢用手把饼皮向上推，收口揉圆
9.包好馅的饼团
包好馅的饼团
10.月饼模内用面粉晃几下，再将模具内手粉倒出来，模具上均匀沾了一层薄薄的面粉，防粘；放入用粘了面粉的饼团，在台上用力压几下，再慢慢推饼团。
再慢慢推饼团
11.这就是做好的饼坯。
做好的饼坯
12.在饼坯上喷一层水，放进预热好的烤箱。
放进预热好的烤箱
13.上下火200°烤5分钟，取出刷上蛋液，再进烤箱，烤15分钟。
烤15分钟
14.这是刚烤好的月饼，色泽不亮，表面很干的，用保鲜袋装起，放入冰箱冷藏，1、2天后拿出来，这时回油后，颜色会亮丽多了，表皮变软了，些时食用最佳。
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