又到了狂吃冰淇淋的季節！關於冰淇淋的起源你知道嗎？

夏天快到了，又到了猛吃冰淇淋的季節了。牛奶冰淇淋、巧克力冰淇淋、抹茶冰淇淋...光是聽名字就讓人流口水了。冰淇淋名字來源於英語的“ice cream”，所以很容易讓人誤以為是外國傳入中國的美食，然後實際上，我國早在唐朝時期，就已經有了冰淇淋的原型。

相傳周朝時期，朝廷就設有專門的採冰部分-冰政。在冬天將凍結的湖水冰塊，採集並封存在陰冷的冰窖中，直到夏天才開窖取冰，供皇上夏季解暑。而後到了唐朝時期，這種藏冰技術傳到民間，不少湖邊人都做起了這種生意。

直到唐朝末年，有人發現硝石融水時刻吸收大量熱量，並用此原理人為製造起了冰塊。然後，就有腦筋靈活的小商販，用此技術將各種糖水倒入鐵盒，插上木棍，做成了現今冰棍的模型。到了宋朝時期，就出現了專門賣“冰淇淋”等夏季冷飲的店鋪。

再到元朝，商販進一步將牛奶凍結，並加入果汁、果脯等，做成了口味品種更加豐富的“冰酪”。最後，“冰酪”被當時在元朝任官的馬可•波羅帶回了意大利，而後在歐洲大陸發展了起來，再傳回了我國。