玉林一餐饮店开业当天发生火灾 只因厨师接个电话

5月1日，玉林市清宁路一家店铺新开张，正庆祝揭牌，厨师离开后厨时大意，油锅起火引发了火灾，又因为处置不当，导致店铺过半面积被烧毁，所幸并未造成人员伤亡。

事故现场。梁观龙摄

火灾发生前，该店铺黄姓厨师在后厨烧油炸菜品，中间有电话打进来，他就走出厨房接电话，然后逗留在门口观看庆祝开业的舞狮表演，直到有人叫喊“起火了”，这才匆匆返回厨房。

店铺过半面积被烧毁。梁观龙摄

据黄厨师回忆，他返回厨房后与同事找到3个灭火器，对起火的油盘进行灭火。起初，他们扑灭了明火，刚以为没事了，结果由于油脂流动到油盘温度很高的部位，不一会再次燃起明火。这次，因找不到灭火器，他们不敢贸然用水灭火，眼看着明火蔓延，直至消防员赶到，才将火扑灭。

当天下午4时25分，现场的火势被扑灭，店铺内的部分厨具、桌椅等物品被烧毁，所幸无人员伤亡。

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