池塘里养鱼大家就见多了
那用“桶装水”养鱼
你见过没有？
在太和镇坑尾村
就有一个回乡创业青年创新养殖方式
用桶和山泉水来养殖瘦身鱼
一起来看看吧
“桶装水”养出“瘦身鱼”
日售逾千斤
在林记笔架山瘦身鱼养殖基地里，数条管道，十几个大桶就是基地的养殖设备。负责人刘东林介绍，目前基地内养有大头鱼、皖鱼和缩骨大头鱼等多品种鱼类，这些鱼都是由投放到自然环境养殖近一年后，再分批次运回基地进行“瘦身”的。每个桶可养殖上百条鱼，总重量可达700多斤。
林记笔架山瘦身鱼负责人 刘东林：“我们的桶是圆的，水习惯性旋转，鱼就逆水而游，这样鱼就有更多的运动量，它的脂肪就会变成肌肉，吃起来口感爽滑。”
刘东林介绍，基地采取的是高密度养殖，养殖密度是一般鱼塘的20倍，这主要得益于源源不断的活山泉水。
因为养殖基地不远处是山泉水的源头，刘东林就利用管道将山泉水输送桶内养殖瘦身鱼。按照不投饲料、不投肥料、不投鱼药的养殖原则，让其在山泉水里生态喂养60日以上，通过新陈代谢，令鱼“自然瘦身”30%左右，养出来的鱼没有泥味和腥味。
基地养殖的鱼主要销往广州、深圳和清远市区的餐饮店，并形成合作模式，销路比较稳定，价格在16到20元一斤不等，一天平均出货量达到900左右，高峰期高达1500斤。
目前，刘东林计划注册商标，进一步形成林记笔架山“瘦身鱼”的品牌。
将食材掌握在手中
厨师“变身”养殖户
刘东林是土生土长的坑尾村人，两年前，他看到家乡村容村貌大变样，对村里未来的发展充满信心。但是发展什么呢？当时还是一名厨师的刘东林深知，好的厨师离不开好的食材，为此，他萌生了“将食材掌握在手中”的想法，回乡创业养殖“瘦身鱼”。
说干就干，刘东林经过研究总结，利用旋涡原理用桶和山泉水养殖鱼，在桶底中间位置设置管道排水孔，实现水体就像旋涡一样，实时把残留物汇集并排走，而且水流也带着鱼“动”起来，更好地实现减肥瘦身。
俗话说“隔行如隔山”，刘东林虽然从事厨师多年，但是对鱼的养殖技术却不甚了解，养出的品种让他不是很满意，一开始甚至因为技术问题损失惨重。
但是刘东林没有放弃，他不断分析问题总结方法，并向他人请教，经过两年多的发展，他就掌握了一定的养殖技术。每一天，刘东林仍坚持自己亲力亲为，追求更好的出品。
下一步，他计划借着坑尾村升级成为特色村的机遇，发展农庄、民宿等项目，打造瘦身鱼体验基地，吸引游客游玩，带动村里的经济，以产业振乡带动乡村振兴。
