沒有店面的蛋糕店如何年賺100萬?能讀懂它你就是頂級賺錢高手!

沒有店面的蛋糕店如何年賺100萬?能讀懂它你就是頂級賺錢高手!

我們經常聽到很多創業者在抱怨,自己的行業太難做了,競爭激烈,每天都在左思右想著怎麼轉行,去做其他行業。

但是,我們換一個角度思考,你從一個成熟的行業換到一個陌生的行業,說好聽點,你是轉行,說不好聽,你就是一個業餘的去搶別人的飯碗,你贏的概率有多大?

我們經常也聽到身邊的一些朋友說去炒股,基本上最後都是虧本的多賺錢的少。

為什麼?

有個玩股票的高手,他說了一句話,我覺得非常有道理,他說;很多人炒股虧本,是因為這些人看到股市好,然後殺進去,但是,這些人都是投機的,都i是業餘的。

你們業餘的都能看到賺錢機會,難道我們專業的眼睛瞎了看不到嗎?股市不是我從你口袋裡取錢,就是你從我口袋裡取錢。

而且,就算他們專業的也不能保證百分百賺錢,只是說贏得概率較大而已,玩久了也有虧錢的時候。虧錢的時候他們怎麼辦呢?他們就找更厲害的人幫賺回來,因為他們有圈子,但是普通人虧了怎麼辦?只能認輸,當作交學費。

賺錢的核心就是一場心理博弈,對自控能力要求也非常高,贏了是你幸運,輸了也是理所應當。

包括有些老闆說去澳門玩的時候,一晚上輸幾十萬很容易,但是贏100萬也很簡單,重要的是你能控制,贏了就收手,下次再玩,別一直沉迷,沉迷最後都是輸的。

如果股市是莊家跟散戶之間的心理博弈戰,那麼創業就是老闆跟消費者之間的心理博弈戰。

你想讓用戶消費,你首先要想了解用戶在想什麼?他是怎麼思考的,你必須站在他們的角度去思考問題,並且用他們的思維去看問題,你才能做出應對策略。

所謂;知己知彼百戰不殆

前段時間,和一個以前的老朋友微信聊天,她是開花店的,做了好幾年,生意一般吧,以前一年基本可以賺20多萬,但是,去年僅僅賺了十多萬。

聊天中,他問我一個問題,他說;現在大家都說消費升級,按照理論上來說,鮮花這個行業應該生意更好才對啊,但是,為什麼我賺的錢反而越來越少了呢?

按理說,做了幾年,也積累一部分老客戶,也有一定的口碑和知名度,生意應該更好才對的。然後我問他,是不是你附近的開花店的多了,競爭大了?他們把你的客戶搶走了。他說附近是新開了一家,但是生意也不好。我又問她,那你有沒有問過你的老客戶,研究過他們為什麼沒有來消費了?她說;沒有。聽完,我覺得她生意不好也是正常,你連最基本的用戶溝通都沒有做好,你都不瞭解你的用戶,哪怕她現在去發廣告,作用也不是很大,因為她根本沒有找到核心問題。

這種情況是非常常見,很多老闆一旦遇到生意不好,首先第一個想到的就是發廣告宣傳。但是錢花出去了,根本沒什麼效果。

那麼,遇到這種情況,我們應該怎麼辦?

第一個應該做的就是研究用戶的消費行為,他們在想什麼?他們為什麼不在你這消費的核心原因。

比如,前倆天一個朋友過生日,我親自給她定了一個蛋糕。那麼,我作為一個消費者,我的消費行為是什麼樣的。我第一個想到的是我的微信好友裡面有一個老闆是做蛋糕的,我以前在他那裡訂過蛋糕,我讓他發幾張蛋糕照片給我,我看了下,款式不是很滿意。就直接在某團上面搜索生日蛋糕,出來很多商家,最後看到一家銷量非常好,好幾款蛋糕,半年的銷量都是幾千個。簡單算下來除去成本,一年最少可以賺最少可以賺上個百萬啊,因為蛋糕的利潤本身就高。然後我點擊進去看了一下,款式挺好看,而且性價比高,同樣的款式其他商家都是賣三四百塊錢,但是他們買倆百多塊,還不到三百。那麼,我就想,為什麼他們的蛋糕價格可以做到這麼低?而且好評還非常多,當然不排除一些刷的存在。然後問老闆,你實體店在哪裡,到時候我去取。其實我是下個看一下他們是怎麼做到這麼低的價格的。然後老闆娘給我說他們沒有實體門店,只做外賣。

各位,看到這裡你明白了麼?為什麼有些人開蛋糕店,投資實體店幾十萬,做活動做營銷,最後還不賺錢甚至虧本,原因在哪裡?

1,消費行為

十年前,你買生日蛋糕,基本上都是去你家樓下的蛋糕店購買,不可能為了一個生日蛋糕,開車幾公里去購買吧,所以,無論樓下的蛋糕店賣多貴,你也會購買,因為一年也就消費那麼幾次。所以,以前就是近水樓臺先得月,你開蛋糕店的唯一競爭對手就是你小區周圍的蛋糕店。你只要多做營銷,佔領用戶心智,你就能幹過其他競爭對手。但是現在呢?比如我買蛋糕的行為,我需要去實體店看去比較麼?根本連他們的門口都不會進,你平時再怎麼發廣告,有用麼?一點用處都沒有。

我直接在網上下單多方便啊,5公里內免費送貨上門,而且性價比又高,也就是說,現在5公里內的蛋糕店都是我選擇的對象。所以,樓下的那家蛋糕店的競爭對手不再是附近的蛋糕店,你周圍5公里以內的蛋糕店都是你的競爭對手,可能十幾家上百家。

因為,現在網上下單購物是用戶一個非常普通的行為,也就是說用戶的購買行為發生了改變,如果你還是死守線下的流量入口,你活著基本上跟死了沒什麼差別。所以,第一個要改變的思維就是,不要盯著線下的渠道,你要分析你的用戶在哪裡,是不是在一些分類的網站,或者一下團購的網站上面,或者其他平臺上,你只有找到他們,你才有機會營銷他們。

2,成本

就拿上邊的這家蛋糕店來說,她只做外賣,而且只做生日蛋糕,他連實體門店都不開,一張營業執照隨便租一個便宜的房子,幾個人就夠了。這樣的好處是什麼呢?就是品類單一,效率更高。沒有實體店高額的租金,水電,這樣成本上就降了很多。你開一個蛋糕店一年租金可能20萬,但是他開一個蛋糕店一年租金可能也就2萬而已,還沒有裝修費用。所以,他可能用最低的成本製作性價高的蛋糕。,別人成本100塊,他可能成本就是七八十塊。

同樣的品質,它的價格更低,是不是更容易打動用戶?就這樣形成了一個良性的循環,高品質,低價格,用戶喜歡,銷量增大,排名靠前,曝光增多。可能有的人來說,你只做生日蛋糕,生日,一個人一年才一次,消費頻率很低啊,但是你有沒有想過,周圍好幾公里的人都是他的潛在客戶。這就跟現在有些餐飲只做外賣一樣,幾個人,一個小作坊,一天可能都能賺幾千塊。

3,專注

不怕一個人會一萬招,就怕一招練一萬遍。當一個行業進入激烈競爭的時候,我們要從紅海中尋找藍海,換句話說就是細分市場。只有專注才能集中資源攻擊一個點,才能更好的控制成本,就像做蛋糕的這個老闆,他只做生日蛋糕,其他麵包什麼的,他都不做,而且她只在網上做團購,利用這些團購網站的現有流量池,把蛋糕做得更具性價比,達到吸引顧客的目的,同時它可以把平臺規則玩透,從而獲得更大的流量。哪裡有流量,那裡就是他的戰場。現在很多創業者他們其實不缺錢,也不缺幹一番事業的心,但是他們缺了一樣最重要的東西“用戶思維’。

缺了這個可以直接要了你們的命,因為做生意就是把你的產品或者服務賣給消費者,如果你都不瞭解你的消費者他們是怎麼想的,他們的行為是怎樣的都不瞭解,又怎麼談營銷談賺錢。

所以,不是行業難做了,也不是用戶沒有需求了,而是用戶的行為思維每天都在變,只有讀懂用戶的思維,你才有機會營銷用戶,賺錢就是一件很輕鬆的事情。


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