兒子最饞這蒸菜，蒸一蒸15分鐘就好，滿滿都是料，做法簡單營養足。孩子開學了，大人們也開始正常的復工，生活一切都恢復到了正常，每天忙忙碌碌，少不了一日三餐的陪伴，尤其是家裡有小朋友的，每一餐不僅要吃得好，還要吃得有營養，小孩子的飲食一般以清淡營養為主，我最喜歡給孩子做蒸菜吃了，蒸一蒸就好，簡單省事少油煙，營養還不容易流失，關鍵是小朋友也很愛吃。很多食材都可以用來蒸，這裡要分享的營養蒸菜是：冬菇土豆蒸肉餅。
很多小朋友都不愛吃蔬菜，但是土豆小朋友卻很喜歡，因為土豆本身含有豐富的澱粉，這讓它擁有粉糯的口感，雖然是素菜，但吃起來很香，尤其是炸薯條、薯片等等，這些都是小朋友超級愛吃的，雖然很香，但是熱量特別高，多吃容易上火和發胖，所以小朋友吃土豆我們家更喜歡做成早餐土豆餅或者是蒸土豆，營養好吃還不會上火。土豆中除了含有豐富的澱粉之外，還含有豐富的維生素B和泛酸等B群維生素、及大量的優質纖維素，對幫助腸道消化也很有幫助。
土豆是素菜和肉菜是絕配，葷素搭配營養更全面。土豆和很多肉菜搭配都很美味，雞肉、豬肉、牛肉等等，不同食材搭配都各有風味。這裡要分享的冬菇土豆蒸肉餅的做法也很簡單，主要用到的食材就是冬菇、豬肉和土豆，肉餡里加入了冬菇和蔥花一起攪拌上勁，這樣蒸出來的口感鮮香嫩滑，土豆片吸收了肉餡的湯汁也變得粉糯鮮香，口感清淡鮮甜，小朋友吃特別合適，蒸一蒸15分鐘就出鍋。土豆和它是絕配，蒸一蒸15分鐘就好，實在太鮮美了，簡單又營養。接下來一起看看詳細做法吧。
【冬菇蒸肉餅】
準備食材：豬肉適量、冬菇3朵、土豆一個、蔥花少許。
準備配料：生抽適量，鹽少許，胡椒粉少許，鹽適量，生粉和油適量。
1、冬菇提前用清水泡發待用。
2、冬菇泡發洗乾淨切粒，土豆去皮洗乾淨切塊待用、豬肉洗淨切碎、蔥洗淨切成蔥花待用。
3、肉末里加入冬菇，蔥花，適量生抽，鹽，胡椒粉，鹽，生粉和油。
4、往一個方向攪拌上勁裝盤待用。
5、四周擺上土豆片。
6、鍋里加入適量的清水煮開，放入肉餅蒸15分鐘，即可。
出鍋上桌即可享用，這樣一道家常版的：冬菇蒸肉餅就做好啦。這樣搭配蒸出來的肉餅鮮香入味，土豆吸收了肉末的湯汁也變的非常開胃下飯，蒸一蒸就好，清淡好吃又營養，老少皆宜，尤其是長身體的孩子不妨多吃一些。做法簡單又營養，我隔三差五就給孩子蒸一次。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、土豆可以切的薄一些，這樣蒸的時候更容易熟透。切好的土豆片容易氧化，可以浸泡在水裡，可以防止氧化變黑。
2、攪拌肉末的時候往同一個方向攪拌上勁，這樣蒸出來的肉餅口感更鮮香嫩滑。
3、這裡做的是冬菇蒸肉餅，配料大家也可以根據個人喜好來添加，做法跟調餃子餡是一樣的。
