埃莉斯941
当然可以!而且土豆面包很好吃,我自己就做过
土豆面包的用料:
高筋面粉200克
酵母3克
盐2克
植物油25克
糖30克
牛奶85克
馅料
土豆一个
糖25克
可可粉适量
椰蓉适量
步骤1
准备好食材步骤2
先把油倒入厨师机中,在加入牛奶步骤3
再把糖加入步骤4
再把面粉盐和酵母放入,用一档有均匀,再用二档揉出薄膜步骤5
这时将土豆去皮,切成薄片放入锅中蒸熟步骤6
然后用勺子压成泥步骤7
拿出放入碗中,盖上保鲜膜发酵30分钟左右步骤8
土豆中加入白糖搅均匀步骤9
饧好的面团拿出来,用手指沾一点面粉,在面团上撮个洞不回缩即可发酵好步骤10
土豆揉成均匀的小球步骤11
面团排完气,揪成均等的剂子步骤12
搓圆盖上保鲜膜饧10分钟步骤13
然后拿一个面团用擀面杖擀成圆饼,将土豆小球放入中间包好步骤14
全部做好,盖上保鲜膜饧5分钟步骤15
准备泥土:椰蓉和可可粉放在一起拌匀步骤16
饧好的面团,做成土豆的样子步骤17
用刷子沾一点鸡蛋液,刷在土豆上,然后放在可可粉中,沾一些可可粉步骤18
用筷子在一点油,在土豆上扎几个洞步骤19
全部做好,盖上保鲜膜第二次发酵30分钟左右步骤20
发酵好的面团,放入以前预热的烤箱中,170度中层烤20分钟左右步骤21
拿出放在烤架上晾凉塞北食客
土豆面包是非常好吃的。
给你推荐一个制作土豆面包简单的做法:
材料:土豆1个,去皮,切小方块,水350毫升,干酵母15克,面粉800克,细白砂糖3汤匙,黄油30克,盐1汤匙,面粉2汤匙
做法:1.用中号锅,将土豆在水中煮12分钟或直至变软。不要沥出水分。待冷却到43度时将125毫升水倒出放到一边。 将剩余的水和土豆搅拌在一起,如有需要,可以加点温水做500毫升土豆泥。
2.用一个大碗,将酵母撒在125毫升土豆水上面,加入混好的土豆泥,2/3的面粉、糖、黄油和盐。用电子搅拌棒低速搅拌一分钟,记得要不断的搅拌在碗边缘的土豆泥。然后用高速3分钟搅拌。将尽量多的面粉搅拌进去,可随时用手帮忙。
3.将和好的面团放到撒过面粉的表面上,边揉边加些面粉直至中等硬度,约6-8分钟到团面有弹性。放入一个加了少量油的碗中翻转。盖上盖子让它发酵到2倍高度,大约1小时。
4.将面团按扁后取出,切成2半,盖住大约10分钟。将2个面团都作成面包条状。放到一个面包抹过油的面包箱里。盖住后让它发酵两倍大,大约35分钟。在烘烤前在面包上刷上少许水,并撒些面粉。
5.将烤箱调至190度大约40-45分钟。用锡纸包住至少15分钟可防止面包烤焦。
6.烤好后取出放到铁架上冷却即可。
这是我自己做的土豆面包。其实很简单的,不用揉面还松软可口!
希望能够帮到你。
泰鼎发现
神州行,你最行