这道菜的牛肉，是先炖熟的，这样不担忧世界上最悠远的间隔是：土豆全部化了，牛肉还不烂。
现在我来爲大家分享这道美食的做法，想学的朋友一同跟我入手学起来做这道土豆烧牛肉吧。
土豆烧牛肉的做法：
1预备的辅料，葱切段，姜切片，桂皮和八角用清水洗净。
2土豆切成滚刀块，冲洗外表淀粉。
3炒锅内放入油2大匙烧热，放入土豆中火以半煎半炒的方式，直至外表有些微焦色。
4盛出土豆备用。
5新颖牛肉切成4cmx4cm方块。
6油锅里剩下的油6、7成热，下入牛肉翻炒。
7放入葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒、冰糖。
8在锅内参与热开水，水没过肉块约1CM高即可食用
9再参与生抽，老抽，料酒。
10大火煮开后，盖上盖子转小火炖约50分钟。
11最初炖至汤汁浓稠。
12锅底留少许汤汁时即可。
小贴士
1、牛肉很好选用牛腩肉，这个部位的肉的油脂偏多，较软嫩。 2、土豆切块，冲洗净外表的淀粉不容易粘锅。半煎半炒在煮制时不容易烂。 3、最初留少许汤汁，拌米饭绝好！
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