疫情發生以來，食品安全工作認真貫徹落實黨中央國務院新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作要求，堅決把人民群眾生命安全和身體健康放在第一位，切實把疫情防控作為當前壓倒一切的重大政治任務，按照“四個最嚴”要求，全面動員、全面部署、全面加強活禽交易市場、農貿市場、超市、餐飲等重點場所監管，嚴厲打擊野生動物違法交易行為，強力保障居民生活必需品供應，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。
一是迅速實施防控，超前部署工作。根據黨中央新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作安排，迅速做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，全面加強農貿市場、超市、餐飲單位等重點場所隱患排查，堅決實行最周密的重點環節管控，落實禁止活禽銷售、嚴厲打擊野生動物交易等措施，加強疫情防控藥械和消殺用品監管，維護市場價格秩序。
二是緊盯重點隱患，全面加強監管。明確各項措施，指導各地迅速開展對人群易聚集場所的監督檢查和消毒防疫等工作，突出農（集）貿市場、水產市場、超市、餐飲等重點場所，城鄉結合部、農村等重點地區，交易、宰殺和集體聚餐等關鍵環節，積極開展聯防聯控，加強隱患排查，堅決遏制新型冠狀病毒感染的肺炎疫情蔓延。
三是統籌調研督查，落實防控措施。針對市場監管門加強活禽交易市場監管、保障群眾食品安全的重點工作，充分做好各級領導調研服務工作，督促落實各項疫情防控措施，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。
四是強化使命擔當，紮實履職盡責。領導幹部堅守崗位、靠前指揮，黨員幹部無私奉獻、英勇奮戰，為做好疫情防控工作做出了積極貢獻。領導幹部帶頭行動，主動作為，及時發聲指導，及時掌握疫情，及時採取行動，深入防控疫情第一線，進入農村集貿市場、野生動物交易市場、商場超市、餐飲服務單位，以實際行動踐行初心使命、體現責任擔當，有力指導了疫情期間食品安全和物資保障工作。
五是突出主動服務，保障物資供應。針對防疫用品、食品藥品等重要民生商品的需求激增實際，在繼續加強市場監管的基礎上，及時調整工作重心，主動發揮職能作用，動員支持企業在做好疫情防控工作的前提下，復產復工，保障物資供應。
下一步，將進一步增強做好疫情防控工作的責任感和緊迫感，嚴格貫徹落實新型冠狀病毒感染的肺炎疫惰防控工作要求，增強“四個意識”，堅定“四個自信”，做到“兩個維護”，落實落細各項防控工作部署，全力支持食品生產經營企業在做好疫情防控基礎上覆產復工，增強企業食品安全責任意識，履行社會責任，加強生產加工過程管控，確保食品質量安全，加大生產力度，確保群眾生活物資供應，切實維護人民群眾身體健康與生命安全。
