不知不覺就已經到了四月底了，而且溫度也是越來越高。隨著溫度的上升，人們的食慾也會有所下降。在這個時候最不受歡迎的就是比較油膩的食物了，而且現在人們的生活條件越來越好，對飲食健康也比較關注。在這個悶熱的季節，來一道清淡的家常菜再合適不過了。
但是很多網友表示不會做菜，基本上都是去飯店吃或者點外賣，這樣消費就會特別高。一道家常菜都要十幾塊錢，但是自己在家中做成本就會減少很多，吃起來健康放心。今天小哥就用豆腐皮和洋蔥教大家一道簡單美味的家常菜，不炒不涼，特別開胃，這個季節吃再合適不過了。下面我們一起來看看具體的製作過程吧。
製作食材：豆腐皮，一個洋蔥，一塊雞肉，乾薑面，耗油，生抽，料酒，食用鹽，香油，紅椒，蔥，姜，大蒜，食用油，醬油，澱粉。
製作方法：
1. 先把一個洋蔥一切四瓣，然後放在涼水中泡一下。這樣大家在切洋蔥的時候就不會辣眼睛了。
2. 準備一塊雞肉，先切成塊，最後剁成雞肉餡。剁好後裝入小碗中備用。把洋蔥從涼水中拿出來，洋蔥切成條最後再剁碎，把洋蔥放入裝有雞肉餡的碗中。倒入少量的乾薑面，和一勺蠔油，適量的生抽，料酒，食用鹽，香油用筷子攪拌均勻。
3. 把豆片切成小正方形，把雞肉餡料放在豆皮中間包起來。然後將包好的豆腐皮整齊的放入盤中，上籠蒸上20分鐘左右。
4. 準備半個紅椒，先切成紅椒絲，最後切成紅椒丁。把切好的紅椒丁放入小碗中備用，再切點蔥薑蒜末，一同放入碗中備用。
5. 鍋中倒入適量的食用油，待油燒熱後下入蔥薑蒜末炒出香味，隨後加點醬油，下入紅椒丁，用鍋勺翻炒均勻。翻炒均勻後加入適量的清水，並且倒入少量的蠔油，用鍋勺攪拌均勻。等鍋中的水燒開以後加點水澱粉勾芡，待湯汁濃稠即可。
6. 把蒸好的豆腐皮拿出，把事先準備好的湯汁澆上去。這樣一道色香味美的菜餚就做好了。有豆皮的香味也有洋蔥的香味，看起來就特別有食慾。吃起來豆腐皮筋道，肉餡滑嫩，沾上湯汁特別好吃。大人小孩都喜歡，一上桌就搶光了，隔壁家的小孩都饞哭了。
今天小哥的豆腐皮洋蔥就分享到這裡了，特別適合這個季節食用。如果大家感興趣的話就動手嘗試一下吧，保證做出來色香味俱全，口感非常好。最後大家不要忘記收藏關注哦，謝謝大家的支持。
