疫情的這段時間，大家會定時囤積大量蔬菜，放在冰箱裡，長時間隔離食用，很多人往往會忽略了正確儲存蔬菜的方式。
大家沒有意識到塑料袋經過長時間低溫下，所產生的有害物質，會被蔬菜吸收進去，對人體帶來隱患，不注意細節，也導致了人們的體質變差的原因之一。
菜市場所用的塑料袋，都是臨時裝的容器，並不適合冰箱儲存。所以也會讓蔬菜變質變毒。
冰箱的作用是可以直接放入蔬菜的，不用擔心會變質，只要放在正常冷藏櫃裡即可。
如果是儲備大量蔬菜的話，就建議買個保鮮盒放了，或者保鮮膜，避免交叉擠壓變質，這種就是食用級別的塑料，耐得住低溫。
那麼來分析一下塑料袋，給我們身體帶來的危害，
第一：溼度太高易變質
將蔬菜置於塑料袋中，蔬菜周圍的溼度較高，容易滋生病菌，導致蔬菜變質。如果要用塑料袋，儲存時間不宜過長。
第二缺乏通風耗營養
在缺氧情況下，水果和蔬菜會大量消耗其中的營養成分，並且會產生對細胞有毒害作用的乙醛和酒精，因此，貯藏期間一定要注意通風，保證氧氣供應。
塑料袋本身會釋放有害氣體，特別是熟食，用塑料袋包裝後，常常會變質，變質的食品對兒童健康發育的影響尤為突出。
第三：五顏六色的彩色塑料袋屬於再生塑料袋，使用的著色劑通常含有苯並芘，是一種很強的致癌物質，與食品接觸後，可能會轉移到食品中。
塑料袋中多環芳烴有較強的致癌作用，國際癌症研究機構早已將苯並芘歸在致癌物的第一組（已經明確對人類有致癌作用）。增塑劑從塑料袋錶面析出，人體通過接觸袋中食材將其攝入體內，會對人體健康造成嚴重的危害
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