胖的人千千万
减肥方式也是各显神通
除开去健身房举铁这种常规动作外
过午不食、辟谷减肥更是比比皆是
更有不计其数的减肥爱好者认为
碳水化合物是减肥的噩梦
曾有调查显示因为担心长胖
60%多的女性白领每天摄入主食都不足250克
那么，不吃主食就真的好吗？！
这可真是个天大的误会啦！虽然断粮瘦的快，可胖的也快，另外不吃主食最容易缺乏维生素B族，而维生素B族恰恰与糖、蛋白质、脂肪的代谢和能量转化关系密切。
没有足够的碳水化合物来供能，身体会消耗肌肉来提供能量，会导致基础代谢的降低。长期摄入不足更易导致身体虚弱，促进衰老，严重危害身体健康。
你需要更新主食库啦！
根据《中国居民膳食指南（2016）科普版》，全谷物（whole grains）是指未经精细化加工或虽经碾磨（粉碎或压片等）处理，仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层的谷物
谷皮 主要由膳食纤维、维生素 B族、矿物质和植物化学物组成。
糊粉层 含有丰富的蛋白质、维生素 B 族及矿物质，在加工过程中通常与外壳粘连在一起组成麸皮。
胚乳 主要是淀粉和少量蛋白质。
胚芽 含有多不饱和脂肪酸、维生素E、维生素 B 族和矿物质等。
以普通大米和全谷物糙米为例：
普通大米=胚乳
糙米=胚乳+胚芽+谷皮+糊粉层
粗粮=全谷物？
只要没有经过精细加工，大部分粗粮都能算作全谷物，比如小米、高粱米、荞麦、黑米……但如果有些经过精加工的粗粮就不能算作全谷物，比如玉米碎。
挑选全谷物时，有一个原则很重要：能看见形状的比看不见形状的更好，天然的比混合味道的要好，总而言之，如果你能买到果实状的，就不要挑选粉末状的。
全麦=全谷物？
市面上很多“全麦”面包或者“全麦”饼干，实际上是小麦粉 + 麸皮，但缺少了胚芽，严格来说并不属于全谷物，如果是生活中，大家可以通过看食品标签的配料表进行分辨。
我国目前对全谷物食品没有定义，而美国食品和药物管理局（FDA）食品标签中则规定配料中含有≥ 51%全谷物的食品才可以被称为全谷物食品。
每天吃多少够健康？
按照《中国居民膳食指南（2016）》的建议，每天吃 50~150 克的全谷物最为合适。
想要吃到这个量其实并不难，把每天主食的 1/3 换成全谷物就可以了，比如煮饭或者熬粥的时候把 1/3 的白米换成糙米、小米或者紫米，或者把一日三餐中的一餐主食完全换成全谷物，比如早餐吃燕麦粥或者杂粮豆粥，过多的谷物也不会影响口感。
没时间做饭的朋友也可以选择轻食匠面包做主食哦，高蛋白、高纤维、低热量，饱腹营养还不发胖，有营养检测表为证哦
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轻食匠：只要甜蜜，不要负担
