天氣熱了，我們食慾不振，我們來一道快手簡單好吃的的菜譜，通常茄子非常吸油 經常吃油燜茄子 魚香茄子等等 感覺太油膩了 我們不妨換個口味 做一回清蒸茄子 味道一樣鮮美
【食材準備】茄子 小蔥 蒜頭
【烹飪方式】蒸
【口 味】家常
【製作時間】15分鐘
【準備時間】10分鐘
製作步驟
茄子洗乾淨 去頭去尾 切段備用 這次的?還是買老了點 不過裡面還好
擺盤 飯電飯鍋蒸15分鐘左右 就已經蒸的很透了
蒸茄子的同時 調汁 大蒜拍碎剝洗淨切丁 蔥白切碎 放小半勺鹽 味極鮮 香醋 攪拌成汁
蒸好後倒入調好的汁 燜兩分鐘左右 端起來撒上蔥花就可以了
開動了 今天吃清淡點
吃貨小嘮叨
茄子一定要儘可能的嫩 新鮮
茄子切的厚度要均勻 掌握好蒸的時間
調好的汁要等茄子蒸熟了之後再加 否則會破壞口感
要等蒸好後再放入蒜 這個菜本身沒什麼味道 調味就靠蒜末 蒜末蒸熟了就沒什麼香味了
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