杭州這道名菜，為何常遭遊客吐槽，連本地人都說難吃，也太奇怪了
杭州是一座非常著名的旅遊城市，一到節假日，杭州到處都是人山人海，尤其是西湖邊，擠得走都走不動，人太多了！
來杭州旅行，除了欣賞杭州的風景之外，也要嘗一下杭州的一些特色美食。杭州的美食也是很多的，比如龍井蝦仁，西湖蓴菜，西湖醋魚，東坡肉等，都是杭州出名的美食。遊客來到杭州去當地的杭幫菜菜館吃飯時，商家都會推薦給遊客這些菜來吃的，但是其中有一道菜，10個人吃了有9個人說難吃，那就是西湖醋魚！
這西湖醋魚，可是杭州的名菜之一，為什麼卻遭到遊客的吐槽，就連本地人也不太愛吃呢？為什麼這麼有名的一道菜卻受到如此的冷遇？很多遊客在品嚐之後，就發誓再也不吃第2次，我想有主要有以下2個原因。
第1個原因是：魚不正宗
之前杭州西湖醋魚之所以出名，是因為是用西湖裡生長的魚製作而成的，西湖裡的魚肉質細嫩，鮮美無比。但是西湖裡面的魚產量畢竟很低，而且不能經常捕撈，所以很多遊客吃到的西湖醋魚裡面的魚，根本就不是西湖裡面產的魚，而是從其他地方運過來的，而且這種魚大部分都是養殖的。養殖的魚，口感上和天然的魚當然是有所差別了，怎麼能好吃？想吃正宗的西湖醋魚還得用西湖裡產的魚，才可以！但是你想吃到西湖裡產的魚，實在是太難了。
所以，很多人覺得西湖醋魚這道菜不好吃，其實並不是這道菜不好，而是吃到的魚並不是正宗的！所以才會產生如此的誤會！西湖醋魚，正如西湖龍井茶一樣，非常稀少，花很便宜的價格吃到正宗的味道，基本上是不可能的。
第2個原因是：口味上，不太喜歡
雖然做西湖醋魚這道菜的魚是養殖的，並非杭州西湖所產，但是如果把它做成紅燒，或者香辣的魚，味道也蠻好的！但是，偏偏用了醋魚的做法，那就不一樣了。因為這樣做出來的魚，做好之後口感是偏酸甜的。現在很多人都喜歡吃香辣等非常開胃的做法，對於糖醋這種做法，很多人是不喜歡的。再加上製作西湖醋魚的種魚都是養殖的，所以吃起來就更難吃了。
在我看來，以上就是杭州西湖醋魚，為什麼受到遊客吐槽，連本地人都不愛吃的原因了。很多菜之所以出名，是有先決條件的，如果條件達不到，這道著名的美食，用了比較差的食材，做出來就會大打折扣的，難怪會被人吐槽難吃了！不僅僅只有西湖醋魚遇到過這種問題，其他的一些美食也同樣遇到過！
你有去過杭州旅行過嗎？有在杭州品嚐過西湖醋魚這道菜嗎？是不是也覺得特別難吃？吃後有什麼感覺，歡迎和大家一起交流討論一下哦！
