當前，分餐制在多個城市獲得推廣。多地文明辦、衛健委、商務等部門發出倡議，號召餐飲行業推行公筷公勺行動。銀川市市場監管部門也在餐飲企業通過張貼宣傳標識，倡導公筷公勺、文明用餐。
分餐，關乎健康，體現著文明素養，更是阻擊疾病傳播的有效方法。“公筷公勺擺上桌，分餐進食好處多”，成為越來越多人的共識。正如有專家指出，每當一次流行性傳染病暴發，分餐制都會被大力倡導。
很長時間以來，圍桌共食成為國人習慣，也是一種文化符號。逢年過節親朋好友聚會，許多人都習慣以彼此夾菜的方式表達情感。圍桌共食中來回“穿梭”著筷子，這種場景雖然傳遞著情誼，卻極大增加了病菌傳播的風險。
調查發現，此次新冠肺炎疫情中，很多聚集性感染者是通過聚餐或密切接觸感染，感染人群往往是整個家庭、整個家族或聚集朋友群。因此，推行使用公筷公勺、分餐進食這些安全用餐舉措，是降低公共衛生安全風險的必要手段。
對於餐飲企業、單位食堂等各類經營主體來說，應積極響應有關部門的倡議，讓公筷公勺成為餐桌標配。有關市場監管部門是否可以考慮出臺強制性的舉措，加強公筷公勺及分餐制的推廣和執行，逐步建立健康文明的餐飲和生活方式。
對於消費者而言，分餐制減少了疾病傳播風險，也有助於各取所需。從這個意義上，推廣分餐制，不僅可以確保舌尖上的安全，還可以減少浪費，轉變消費觀念。
公筷公勺的推廣不可能畢其功於一役，但每一次的努力都不會白費，希望更多的餐桌上可以多一雙公筷，多一份健康的保障。畢竟文明生活習慣的養成，能夠為阻隔病毒傳播壘起一道“鋼鐵長城”。
何夕
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