遂寧十大特色小吃之一
射洪手撕牛肉
一提到射洪
就不得不提到射洪的牛肉
射洪牛肉以其獨特的色、香、味
廣泛受到大家的的青睞
今天 小編帶大家認識射洪牛肉！！！
射洪牛肉，是四川省遂寧市射洪縣的著名特產，該品視之形色可人，聞之香氣撲鼻，食之膾炙人口，營養、滋補、食療與飲食文化欣賞並重，在給人以口福享受的同時，予人以回族民俗民風的遐想和追思。
遂寧市射洪特產射洪牛肉，選用由阿訇沐浴唸經後宰殺的健康活黃牛的上乘精肉為主要原料，天然香料為輔料。精肉經過清洗、消毒、除異、成形處理後，根據不同菜品需要在鹹、甜、酸、麻、辣、香、鮮七個基本味中選擇最佳口味組合，經過炸、爆、炒、燴、烤、煸、蒸、酥、氽、醃、泡、風等工藝精製而成。
由於選料嚴格，工藝考究，射洪牛肉的嫩、酥、脆適度，色、香、味、形、質、器調配獨具匠心，或厚重醇濃並重，或清淡素雅見長，麻辣燙兼備，酸甜鹹廣集，視之形色可人，聞之香氣撲鼻，食之膾炙人口，營養、滋補、食療與飲食文化欣賞並重，在給人以口福享受的同時，予人以回族民俗民風的遐想和追思。
其中的幹品五香牛肉、麻辣果子牛肉、牛肉鬆已引進真空包裝工藝，以肉色紅潤，醇香化渣、回味悠長，便於儲運，成為佐酒、饋贈賓朋之佳品而遠銷省內外。
最後，可愛的小編給大家推薦兩家牛肉味道還不錯的店：
1、射洪麥加牛肉 電話：0825-6631636 地址：射洪縣解放上街190號 2、射洪麥地納牛肉 電話：13980189787 地址：射洪縣太和鎮濱江路金色水岸74號
怎麼樣，看了上面的牛肉圖片
是你是已經忍不住流口水了
如果你在射洪
一定要去吃喲
關注遂寧美食部落，瞭解更多美食資訊！
分享到:
