網紅茄子
大家都吃過茄子，很多人也很愛吃茄子，因為茄子不僅含有豐富的維生素，對身體有很多好處，還特別容易入味，吃起來味道濃郁！對於茄子，我們最常用的烹飪方法是紅燒茄子、魚香茄子、白煮茄子等等。這些方法做出來的茄子都非常好吃，但我們今天就要講一種今年特別流行的網紅茄子做法，味道也是爽歪歪哦！
裹茄子
- 首先我們需要準備一個性感的茄子，將茄子留茄蒂去皮；
- 將去皮後的茄子切成小條，注意不要切段了，再用清水沖洗一下，均勻的裹上一層澱粉，裹好後用手輕輕拍打，去掉多餘澱粉，放在一旁備用；
- 準備兩個雞蛋清打散，在另外準備一盤面包糠，麵包糠里加入適量黑芝麻，適量食用鹽攪拌均勻；
- 將裹好澱粉的茄子均勻的裹上一層打散後的雞蛋清，再迅速的裹上一層調好的麵包糠，放在一盤備用。
炸茄子
- 鍋中倒入適量食用油燒熟，涼至五成熱；
- 將準備好的茄子放入鍋中小火油炸5分鐘，炸的過程中需要均勻的翻滾茄子。
撈出
- 將炸好的茄子撈出控油，放在盤中備用。
炒醬汁
- 鍋中留適量炸過茄子的油，油溫五成熱，放入適量的番茄醬，適量的鹽和雞精翻炒均勻；
- 將炒好的番茄醬盛出均勻的澆在炸好的茄子上即可。
一道美味的網紅茄子就做好啦，如果覺得茄子太長，吃起來不方便，也可以將茄子用剪刀剪成小段。這道菜今年在網絡上特別流行，所以大家都叫它網紅茄子！吃起來外脆裡嫩，味道特別的鮮美，是不是光看著都流口水了呢?快來一起製作吧！
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