根据美国、英国、澳洲、中国的统计，大约有20%~50%的家长认为他们的孩子有挑偏食问题。这些孩子令爸妈在吃饭时间就开始焦虑，不想让气氛不好，但因为担心孩子会营养不均衡、长不好，又得逼孩子吃，怎么办呢？
孩子比起吃饭，更喜欢吃零食。很多家长就会诱惑孩子，和孩子讲条件：“如果你把饭吃了，等一下我就会给你吃零食（饭后点心）。”孩子就会努力想把饭都吃光，甚至不爱吃的青菜/肉肉都会想办法吃掉……。
殊不知，这样只会加大孩子对零食的好奇心及依赖感，吃饭的时候总想着零食，心不在焉的，渐渐的养成了挑食的习惯，也会越来越讨厌吃饭！如何发现孩子已有挑/偏食的行为出现？
儿童挑偏食，是因为太多的限制及压力造成
根据研究，挑食、不爱吃的孩子，大多在婴儿时期就是比较不爱动的，喝奶的速度也比较慢，到了8~12岁，也比较容易有行为问题产生。
但其实，大多数挑偏食的孩子并不是天生的，根据研究，压力和限制会强化孩子的挑食行为，也会破坏用餐气氛。亲爱的爸爸妈妈，你知道你总在无形当中给了孩子压力和限制吗？
让孩子吃饭有压力的行为
1.大人总是要孩子将碗里或盘里的食物吃光光
2.大人总是特别注意孩子到底有没有吃到该有的量
3.孩子已经说吃不下了，大人总还想要孩子再吃一口
4.如果大人不喂孩子，完全放给孩子自己吃，他就会吃得很少
无形的限制会让孩子更偏食
1.大人总要确定孩子未吃太多的甜食、高脂肪食物、或他偏爱的食物
2.刻意让某些食物离孩子远一些
3.如果孩子有好表现，大人会提供甜食(糖果、蛋糕、冰淇淋…)当奖励
4.大人会用孩子爱的食物作为好行为的条件交换
5.如果大人没有特别注意孩子，他就会吃进太多垃圾食物、或他偏爱的食物，例如肉
不爱吃饭，大人先改变8个喂食习惯
想要孩子不挑食，爸爸妈妈除了要尽量避免这些行为，下列八大重点，从现在开始就要做起：
1.由胎儿开始，让孩子接触不同味道
宝宝会透过妈妈的羊水和母乳，尝到不同的味道，这是让孩子接受广泛食物味道的开始，所以孕妈咪的均衡营养，除了帮助胎儿的大脑发展，也能增加胎儿未来的味觉广度。
2.了解孩子的食欲变化
2到5岁的孩子食欲降低是正常的，因为这时候的生长速度下降了，食物的需求自然少，父母亲应该要知道，不要给予孩子过多的期待和压力。
3.良好的亲子关系
平时与孩子多陪伴多互动，孩子就比较不会吃饭时搞怪，故意用不吃、挑食的方式引起家长的注意唷！
4.六个月后母乳哺育次数一定要减少
研究发现不爱吃或挑食的孩子和母乳哺育过长是有关系。母乳虽然很营养，但6个月后的宝宝，口腔要得到更多的感觉刺激，来发展口腔的动作、协调、发音，这些刺激，可以透过不同口感的食物满足。
在婴幼儿时期，口腔得到愈多的食物刺激，愈能愈早适应，降低长大挑食的机率；反之，如果喝奶过多，副食品没有衔接上，孩子的口腔发展，就有可能受到影响，有些宝宝长大后口腔很敏感，产生严重挑食，可能就与副食品起步太晚有关
5.太晚或太早开始给副食品
研究显示，4~6个月是给孩子副食品最佳时间点，太早给，孩子因为消化道系统未建置好，容易过敏或不适，不好的经验反而容易造成反效果；太晚给副食品，孩子容易排斥新食物。
6.好好介绍食物让孩子认识
传统阿嬷在准备副食品时，会加入一堆食材煮成什锦粥，虽然料会变化，但其实吃来吃去味道不会差异太大；现在妈咪准备副食品时，虽会做成食物泥，但喂食时，可能还是混在一起喂，结果每一口味道又变得一样了，这样孩子很容易就会吃腻，也没有好好的认识每个食物不同的味道，所以喂副食品时，不同食物让孩子好好品尝是很重要的。
7.提供适龄的食物
爸爸妈妈提供的食物应考量孩子的口腔咀嚼能力，例如两岁孩子较韧的肉咀嚼较费力，可能就会排斥，那就提供较薄较软的肉即可；而一岁开始孩子愈来越有咀嚼的欲望，食物就别再只是粥了。
8.刺激食欲很重要
所以孩子必须要运动和大肢体游戏，但是玩得过累孩子又会吃不好，所以餐前的10~15分钟就该让孩子稍微调整一下，准备静下来吃饭啰！
