志成与酒
说到酱香型白酒，首先想到的是典范代表——茅台，价格走高端路线，这是因为和酱香型白酒的
酿造工艺有关。
正宗的酱香型白酒，需要经历端午制曲、重阳下沙、二次投料、九次蒸煮、八次加曲发酵，七次取
酒，再窖藏一年后四轮勾兑，让酒体充分融合平衡，这样才能酿成酱香持久、醇厚悠长的酱香型白酒。
既然它的酿造工艺这么复杂，那么它的酿造成本肯定也不会低。下面做一下大约的成本核算：
1、原材料：3斤糯高粱酿造1斤酱香型白酒，折合价格大约是18元。
2、酿酒燃料：酿酒想要煤，每斤大约是2元。
3、人工成本：1斤基酒，人工成本大约在10元左右。
4、包装成本：酒瓶、标签、外包装硬纸盒大约在4元。
5、厂房及高昂的设备。
6、酱香型白酒需要存放三到五年才能进行灌装，期间产生的时间，管理，运输等费用也比较高。
7、运营管理、广告宣传费用。
综上所述，市场上不可能有100元以下的酱香型白酒，如果有那也是伪劣产品。
小鱼奇闻异事
很高谈不上，也就是几十块钱的事。
按照酱香型白酒的普遍说法，采用的是糯高粱。我也不清楚这个糯高粱亩产量有多少，买的多少钱一斤。反正我们使用的红高粱目前的价格也就一块多钱。
如果他们宣传的都是真的四五斤高粱出一斤酒，那么茅台镇周边大大小小恐怕几百家酒厂，而仅仅看茅台集团公布的数据，年产基酒达到了五万吨，再加上周边的小一些的厂，恐怕仅高粱一项就需要类似于天文一样的数字。而仅靠茅台镇周边，怎么可能保证糯高粱的血统那么纯正呢？显然这里面去较真的话，肯定有打脸的成分。
再说窖池，如果按照12987酿造法，仅窖池一项占地面积就要远远大于茅台镇，更何况还有酿造车间，灌装车间以及办公场所等等等等，我就不信区区一个茅台镇能容得下这么大的产能！
再有水的问题，原来就听说用于酿酒的水到丰水期的某个时间段才是最好的。而酿酒过程中具体水源怎么分配，咱也不清楚。
即使按照他们的说法，都按规范操作，五斤高粱一斤酒，每斤高粱五块钱，也就是二十多块钱。
酒曲基本上都是一斤曲出一斤酒，酒曲的成本还不到两块钱，在上千块钱一瓶的酒里面来说，可以忽略不计吧。
人工和燃料的开销也不小，基本上每斤酒合到五块钱左右吧。按我们的经验来看，应该是不会超过五块钱，姑且给他们计算的高一些，要不然亏本了。
这样算下来，不说时间成本，每斤基酒的价格全部按传统工艺操作，也就三十块钱左右，不会再高。
那么，市场上很多酱酒都宣传自己产品是多么多么好，并且几十块钱一瓶的到处都是，怎么来的呢？
经常关注我的朋友们都知道，我在不断的揭露行业内幕，得罪人的事我来做吧。
每个厂的配方不一样，酿酒的季节不同，操作方式不同，出来的酒不可能一样。同一个窖池每次蒸的酒也不一样，甚至同一个窖池烧酒的每一段都不一样，更别说七次取酒了。所以，需要后期调和确实很重要。
但是，如果都按照这样的规范去做，即使一个厂一年卖一万箱酒，也就是区区三十吨酒，仅投入就大的惊人！
首先投资建厂是肯定少不了的，没有几百万肯定办不完所有的手续以及厂房建设。
接下来的投资是非常大的，咱们就按照成本30元一斤计算，每吨六万元，年产30吨就是一百八十万。存放五年一个循环才能出售，这一块就需要投入最少不低于一千万，再加上建厂的费用，一两千万肯定要有的。
所以，很多在抖音或者其他媒体做广告推广大量出货的，可以说远远超过一万箱，从这点推算，很多老板的家底真够殷实的。
而事实上，没有谁能做到这样的。
那么，各种串烧勾兑也就顺理成章了。
可以负责任的告诉您各位，每一种酒都可以造假，每一种酒也都造不了假！
这是因为只要按照正儿八经的良心酿酒，出来的酒根本就不可能假，但凡是兑了酒精香精的，在行家眼里不需要喝，闻一下味道就一清二楚。水平高的，甚至能通过闻和品，能清楚的知道是哪个厂的，多少年份，这就是白酒的魅力！
正因为每个厂每个品牌都有各自的特色，才能有百花齐放。而并非某些宣传的只有他的才是最好的。
白酒有黑幕
是的。有人工，存放，开支大。我家里做了二十年的纯高梁酒，固态酒，存放五年才卖
