4月14日 ， “湖南米粉大擂台”正式拉开序幕 ， 来自全省14个市州48家米粉品牌的124种米粉、12种面、123种小吃参赛 。
一大早 ， 不少市民慕名而来齐聚米粉大擂台现场 ， “曾经出差去张家界吃过一碗米粉 ， 圆粉的Q弹 ， 肉质鲜嫩的臊子香气四溢 ， 到现在都还记忆尤新 ， 今天特意赶过来吃一碗正宗的张家界米粉” 一位来自邵阳市现定居长沙的杨女士告诉记者 。
“师傅 ， 来一碗老黄三米粉” ， 现场一拉一扯一掐 ， 就着从沸腾的煮锅中捞出的湿米粉以及切成筷头粗细肉煨码 ， 迎合着食客们挑剔的味蕾 。 73岁的黄师傅告诉记者：“老黄三米粉特色在于一个码子打天下 ， 猪肉码子另加一碗秘制扣肉 ， 三十年没有变过 ， 用匠人精神去经营老黄三米粉 ， 希望通过此次活动 ， 能让更多人知晓张家界的米粉” 。 张家界不仅带来老黄三米粉 ， 同时还有尽显烟火气的熊氏草帽面、强哥凉面、庸城十八子干魔芋、金霖记藤椒凤爪 。
据了解 ， 本次活动共分为“汇味”“寻味”“品味”“回味”等阶段 。 此次“品味”米粉大擂台将持续至4月23日 ， 比赛期间将根据销售额和网友投票综合评比 ， 评选出“最有人气米粉、最具特色米粉”等14个奖项 。 本次活动旨在通过全省各地特色米粉的擂台比拼 ， 刺激省内消费市场 ， 推动餐饮业回暖 ， 促进我省全面恢复正常生活秩序 。
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