4月14日 ， “湖南米粉大擂臺”正式拉開序幕 ， 來自全省14個市州48家米粉品牌的124種米粉、12種面、123種小吃參賽 。
一大早 ， 不少市民慕名而來齊聚米粉大擂臺現場 ， “曾經出差去張家界吃過一碗米粉 ， 圓粉的Q彈 ， 肉質鮮嫩的臊子香氣四溢 ， 到現在都還記憶尤新 ， 今天特意趕過來吃一碗正宗的張家界米粉” 一位來自邵陽市現定居長沙的楊女士告訴記者 。
“師傅 ， 來一碗老黃三米粉” ， 現場一拉一扯一掐 ， 就著從沸騰的煮鍋中撈出的溼米粉以及切成筷頭粗細肉煨碼 ， 迎合著食客們挑剔的味蕾 。 73歲的黃師傅告訴記者：“老黃三米粉特色在於一個碼子打天下 ， 豬肉碼子另加一碗秘製扣肉 ， 三十年沒有變過 ， 用匠人精神去經營老黃三米粉 ， 希望通過此次活動 ， 能讓更多人知曉張家界的米粉” 。 張家界不僅帶來老黃三米粉 ， 同時還有盡顯煙火氣的熊氏草帽面、強哥涼麵、庸城十八子幹魔芋、金霖記藤椒鳳爪 。
據瞭解 ， 本次活動共分為“匯味”“尋味”“品味”“回味”等階段 。 此次“品味”米粉大擂臺將持續至4月23日 ， 比賽期間將根據銷售額和網友投票綜合評比 ， 評選出“最有人氣米粉、最具特色米粉”等14個獎項 。 本次活動旨在通過全省各地特色米粉的擂臺比拼 ， 刺激省內消費市場 ， 推動餐飲業回暖 ， 促進我省全面恢復正常生活秩序 。
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