妈妈不吃辣，就有了酸菜鱼。 爸爸不吃酸菜，就有了水煮鱼。 都是我做的。 美味的三人午餐。
酸菜鱼vs水煮鱼的用料
葱花适量，油适量，盐适量，巴沙鱼三条，油菜若干，菠菜若干，酸菜若干，金针菇一袋，蟹味菇一袋，花椒，干辣椒段适量，大红袍火锅底料适量
酸菜鱼vs水煮鱼的做法
步骤1
先把解冻后的巴沙鱼切成片状，然后放一点盐，放一点生粉，在放入一个蛋清，搅拌在一起，这样可以让巴沙鱼熟后口感更加细腻。
步骤2
所有的配料，原材料准备好了。
步骤3
油菜和菠菜都是提前用热水焯过的。。。因为他们需要放在碗的底部。。。
步骤4
一切都准备好了，先把熟的菜放在碗底，酸菜需要煸炒一下，出香味后，加水炖一下，味道更好，将酸菜捞出，还有煮熟的菌菇都放进碗里，再放入加工好的鱼片，用筷子一片片放进锅里，煮熟后捞出放在碗里，倒入熬好的汤汁，放入葱花，用热油一泼即可，水煮鱼同样，但是碗里需要放花椒和干辣椒段，大红袍火锅底料熬汤倒在碗里，泼油！完美的滋啦一声！
步骤5
水煮鱼
步骤6
酸菜鱼
步骤7
两种鱼
作者：Jessie Fan
分享到:
