寧靜致遠276058007
對於作者提問“炸雞塊的料怎麼配？”如果要簡單一點一包奧爾良烤雞料就可以搞定。但是我這裡還有一個自己的配方，炸雞塊炸肉，炸魚塊都可以。下面我分享一下。
這個配方可以醃製1000克的雞塊。
配料，香蔥5克，香菜5克，香芹5克，洋蔥5克，蒜米5克，姜塊5克。
調味料，鹽5克，味精3克。白糖10克（不喜歡甜的話，可以不放白糖或者是少放）。蠔油5克。生抽10克。料酒10克。十三香1克。胡椒粉1克。（喜歡吃辣的話，可以放2克的辣椒粉）。
在醃製雞塊的時候，只要把配料切碎放入調味料，用手抓一分鐘把配料的香味抓出來。然後再放入雞塊，醃製20到40分鐘，炸的時候把配料挑出來，裹上炸雞粉就可以了。
這個配方還可以，配料都是天然的，做出來的炸雞塊香味很自然，用了蠻多年了。
我的回答就到這裡了，希望對你能有所幫助。
家庭美食小韋
原味雞塊：鹽、雞粉、黑胡椒醃製2小時，掛糊裹粉下鍋炸。
咖喱雞塊：鹽、雞粉、黑胡椒醃製2小時，掛糊裹粉下鍋炸至半8層熟撈出鍋後撒上咖喱粉，再下鍋炸一下出鍋即可。
濤哥927
首先你沒有說明白，是炸雞醃料還是炸雞撒料。如果是炸雞醃料，可以放鹽味精.白糖.胡椒粉，十三香.花椒粉.雞粉.如果是撒料，可以放十三香粉.花椒粉.孜然粉.辣椒粉.芝麻粉.咖喱粉.胡椒粉.鹽味精.白糖.雞粉拌均勻既可。醃粉是醃雞塊用的。撇粉是炸好雞塊時，。撒在上面的。
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