柏人车业
重油蛋糕就是含油量很高的蛋糕。超过面粉含量的50%就算重油蛋糕了。虽然重油这名字听起来比较吓人的，其实他是一点都不感觉油腻的。因为面粉的吸水性，所以重油蛋糕都挺柔软的，放几天都没问题，前提是要密封好哈。而且重油蛋糕成本偏高，要想做好吃的话，材料选黄油。而黄油中的翘楚安佳大黄油，相当于某台的一哥一姐之类的吧。好了，废话不多说，上配方一份:，黄油蛋糕:a.黄油200 糖粉180;b.牛奶20 鸡蛋200;c.盐2 低筋粉280 泡打粉4（家庭操作可不加）。a打发后加入b打至光滑后，加入c搅匀即可装盘烤。温度稍微高点，给个参考温度，面火200底火180。值得注意的是每个烤箱的温度都不一样，所以这步很关键。自己摸索去。最后记得给我新人点关注哦，阿华敬上。
陈什么阿华
非常感谢能回答你的问题！
其实重油蛋糕又叫磅蛋糕PoundCake，也即是一磅奶油、一磅面粉、一磅白糖和鸡蛋的组合，因为油脂含量高，主要成分就是油，所以翻译过来我们通常称之为重油蛋糕了
用料：
黄油 80克 奶油奶酪 80克
低筋面粉 80克 细砂糖 60克
鸡蛋 80克 牛奶 50毫升
做法：
1.所有材料准备好
2.黄油切成小块，软化后用打蛋器打至顺滑，加入细砂糖，继续打发
3.分三次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀
4.搅拌均匀后的黄油应该呈细腻均匀的乳状
5.加入隔水软化奶油奶酪，搅打均匀，加入牛奶再筛入面粉和泡打粉、轻轻搅拌均匀成为面糊
6、倒入模具中，烤箱预热180摄氏度，视模具大小，烘焙30-45分钟左右即可
但是肥胖人跟胆固醇高的人还是尽量少吃，特别对在减肥期的人一定要少吃或者不吃！要不然是不会瘦的。
希望您能采纳，谢谢！
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