CHENG阿姨
現在整個經濟形態已初現疲態，無論哪個行業，都深受疫情影響。
我以個人的粗陋知識，說點自己的見解。
現在市場的不景氣是因疫情管控被動造成的，而不是市場的真實反映。
在市場不景氣的時候，人的購買力會普遍下降，生活壓力則會增加。
在經濟理論裡，市場不景氣時，“口紅效應”會出現，人們因為對大件商品的購買慾望下降，就會對小型商品更感興趣。
從經濟學來說，滿足如下三個條件的產品就可以充分利用“口紅效應”來拉動銷售：
一是所售商品本身除了實用價值外，要有附加意義。
二是商品本身的絕對價格要低。
三是商家要充分利用情境來引導消費者，引發消費慾望。
根據以上特點，不難看出，以價格的優勢吸引客戶，適當削減成本，是當前應採取的措施。
但品質不能下降，否則對疫情後的營業會造成後續影響。
希望我的回答對你有所參考價值。
海膽蒸雞蛋
疫情是全球性的，衝擊最明顯的就是服務業，節約成本最重要，疫情期間商務旅遊停頓，客源就少了，甚至沒有，該節約就節約。
天下傳聞傳播天下
疫情是一種災難，是一種危機，但也是一種機會，是一種危難當中的機會。在這個時期，每個人都面臨著同樣的困難，而這個時候更需要的是老闆的眼光和格局，眾所周知，阿里巴巴正是在非典期間才確立的江湖地位，京東也是在那個時期完成了轉型，所以說危機在很多人眼裡是災難，但是在少數人眼裡，卻是千載難逢的機會。
首先不單指酒店行業，任何行業都是如此，產品或服務質量是企業的根本和核心，不論發生什麼事情，都要保證你產品的質量與服務的質量，如果沒有這個保證，不管是在任何時期，企業都是不可長久的。其次，成本節約是一種常態，不但是現在，而是應該貫穿於酒店經營的每個日常細節當中。其實在疫情期間，老闆更需要考慮的事情是，如何彎道超車。在這裡給出一套發展策略，謹供參考。第一步，要站在客戶的角度上去考慮，疫情期間，客戶都無法出門或者不願意出門，但是家家都有宴請的需求，所以這也是維護老客戶最好的時機，首先，給老客戶打電話，表示問候。其次，通知客戶，本酒店針對於老客戶推出線上訂餐免費配送的服務。讓客戶關注公眾號，就可以進行線上點餐，並且告訴客戶，凡線上訂餐一次性消費超1000元，即送的1000元的菜，裡面包括10份雞和10份魚。並標註，只限店內包間使用並每次限用一份。這樣能夠提前鎖定老客戶消費。其實餐飲業的利潤空間完全可以覆蓋，配送的成本。要記住，在這個期間，要以維護老客戶為主而不是以贏利為主。第二步，當客戶選擇外賣訂餐的時候，也就是我們跟老客戶接觸的時候，這時我們的業務員要提前進行話術培訓，上門送餐的同時，都要加送一份水果，這樣能夠超出客戶的預期，雖然成本不大，但是人都是感性的動物，這是我們維護客戶粘性最好的時機。做好這兩步，第一，可以維持酒店的正常成本開支，第二，也為疫情之後，完全恢復，埋下了種子。所以，老闆更應該考慮的是，先如何幫助客戶解決問題，客戶才會來解決你的問題。
