乡村旅游已经进入“红海”时代,改变经营模式已经刻不容缓

很多朋友周末都会区郊区的农家乐休闲度假。休闲农业,顾名思义就是以休闲旅游为主的农业经营模式。发展休闲农业,它既促进农业与农村产业结构调整,促进土地资源的集约利用,是提高农业效益、增加农民收入,农业多元化发展的有效途径,特别对一些落后地区突破农业发展的瓶颈还是很有帮助的。

乡村旅游已经进入“红海”时代,改变经营模式已经刻不容缓

不过笔者走访本地的一些主要以农家乐或休闲园为主的休闲农业经营主体后发现,经过前些年如火如荼的发展,各种类型的农家乐也近乎饱和,也暴露出了一些亟待解决的发展问题,其中比较明显的问题有以下几个。

1.经营成本不断增加,竞争越来越激烈

由于更多的经营主体看好休闲农业这个领域,进入这个行业,必然的结果就是竞争越来越激烈,各种休闲农家乐基本上都在采用每人每天多少钱的消费包干的定价方式,有经营者核算出来的客单盈利能力已经低于10%;同时各地的经营者都是依托当地特色自然资源、农业资源和独特的民俗文化做经营。但这些年获取这些有利于的经营资源的成本在不断增长,如果自己没有可以利用的自然条件资源,依靠租用村集体或者其他人的场地做经营,租金及建设成本压力对于一般的个体经营者已经偏高。

乡村旅游已经进入“红海”时代,改变经营模式已经刻不容缓

2.政策利益驱动,盲目跟风开发, 缺乏相关配套措施

以农家乐为例,不少地方的政府在政策上鼓励发展,但农家乐管理上缺乏科学合理的规划和政府相关部门的正确指导,一见有利可图,便一哄而上,导致农家乐的开发和经营者相当混乱,甚至出现恶性竞争的现象。另外,由于缺乏必要的资金投入和正确的指导监督等原因,中小型农家乐往往缺乏规划,配套设施较差,产生的生活垃圾等废弃物直接丢弃堆放,破坏生态环境。而一些乡村道路、停车场、公共厕所、住宿地及其他必要的公共设施也过于简陋,整体布局杂乱无章,无法形成整体的风格,破坏了游客对乡村旅游的良好印象。

乡村旅游已经进入“红海”时代,改变经营模式已经刻不容缓

3.从业人员素质不高,缺乏必要的服务业培训。

很多的乡村旅游经营者把发展休闲旅游等同为经营饭店和旅社,旅游经营者素质不高,缺乏必要的管理知识。如农家乐经营者、服务者都是当地农户,服务人员以当地村民为主,他们多数没有经过正规的培训专业素质及管理水平较低,服务质量差。

4.设施不够完善,品牌意识,宣传意识不强

盲目开发休闲旅游农业项目,使各地乡村旅游呈现同质化,活动单一, 旅游项目缺乏自身特色,也缺乏必要的服务。许多农家乐只是提供吃饭钓鱼、打牌等简单的活动,甚至很多农家乐的经营者只是重视“吃”的环节,只追求菜品的口味特色,忽视了旅游者的多元化需求,使其经营水平始终处在低档次的水平,难以吸引游客,而且回头率不高,从而减少了旅游收入。再则,一些乡村的经营者品牌意识淡薄,不愿意多花费用做宣传营销,坐等客来,造成许多乡村旅游点人员稀少,很难在日益激烈的竞争中发展、壮大。

只有很好的解决这些存在的问题,才能更好地发展乡村旅游,如果您正在考虑经营农家乐,希望能对大家经营决策有点帮助。


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