熱情的五月
伴隨著夏天的風
向我們走來
不知不覺
12年來最長的“五一”假期也結束了
“五一”假期
廈門大部分餐飲門店恢復堂食
不少市民也選擇外出“嚐鮮”
食安君發現，文明餐桌理念已深入人心，餐飲企業紛紛通過限制就餐人數、顧客隔桌就坐、普及公筷使用、提醒消費者適量點餐或餐後打包等方式，保障“舌尖上的安全”，深入推進“光盤行動”。
“分餐制”流行 拉開間隔減少人數
環島路沿線臨家、佳麗等餐廳、酒樓門前放置了“堂食須知”的牌子，寫明堂食注意事項以及“用餐請使用公筷公勺”等相關提示內容。
在曾厝垵文創村，一家海鮮自助餐廳還在取餐處放置“勤拿少取、拒絕浪費”的指示牌，提醒顧客適量取餐。
在位於環島路的臨家餐飲，大廳內每張桌子的間隔距離達到了1.5米以上，桌上都放置有“此桌已消毒”的提示牌並備有公筷和公勺；原先可坐12至14人的大包廂，目前也減至六至七人，以確保用餐間隔。
餐廳負責人董峰
除了日常的消殺、通風，我們還製作公筷公勺作業指導書，根據不同菜品為客人提供不同的公共分餐器皿，按照公司的統一要求嚴格執行“分餐制”，將公筷公勺和“分餐制”作為入職培訓內容。疫情期間我們減少了‘大盤菜’，對包廂客人更多采用一人一份的‘分餐制’，對大廳的客人，也推出了單人套餐和雙人套餐，確保衛生的同時也減少浪費。
市市場監管局餐飲處監管人員
使用公筷公勺，是對自己的健康負責，也是對他人的尊重和關愛。我們將通過市食安聯加大倡議引導，希望更多餐飲服務單位可以主動提供公筷公勺，讓其成為就餐‘標配’。給自己及他人的健康多一份保障。
分的是食物 合的是疫情防控之力
廈門市食品安全聯合會相關負責人
使用公筷公勺一方面能在一定程度上降低病毒傳播的風險；另一方面，在外用餐沒有吃完的，大家儘可以放心打包回家，減少浪費的同時，還培養了人們環保節約的良好風尚。分的是食物，合的是疫情防控之力；距離遠了，但文明卻更進一步。
為防止病從口入，倡導更多的人使用公筷公勺，文明用餐，市食安聯一方面指導會員單位結合堂食的恢復，落實“公筷公勺”“分餐制”，減少交叉感染，另一方面通過美團、餓了麼等平臺，在網絡訂餐、消費券派發頁面推出“呼籲以身作則用公筷”公益廣告，對網上點餐的消費者進行引導。
為加強今年“五一”期間食品安全及疫情防控工作，市市場監管局餐飲處會同屬地監管人員，開展旅遊餐飲食品安全檢查。
用心暖心貼心
特殊時期，更要如此
市場監管部門
希望每一位市民
都能在餐廳裡放心用餐
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