這天氣是越來越冷了，作為一個地道的廣西柳州人想必大家都特喜歡吃螺螄粉吧？最近我便是幾乎天天都要找地方吃一頓火辣的螺螄粉，但是有一次特別奇怪，你就是這菜沒有上桌，先給了一瓶墨水，說是要在吃完以後倒進碗裡，真是不懂咋回事。
雖然給了我們一瓶奇怪的東西，但是我和朋友仍然吃的非常的爽熱。看看這湯麵兒上濃濃的辣油，把酸筍腐竹稍加攪拌，過不了多久就是色“香”味俱全，加上鴨腳更好吃！而且螺螄粉的湯也是越吃越有味道。柳州人都知道這湯是所有的精華所在。
吃到最後我們才知道，這一瓶像墨汁一樣的的東西，是店家專門準備用來銷燬螺螄粉的湯底的，這又是為什麼？原來最近經常傳出火鍋店用地溝油做湯底的新聞，這家店先顧客之憂而憂為了證明自己家螺螄湯用的湯不是重複利用的那種二次循環湯，所以在每一個餐桌上放一瓶墨汁，食客吃完飯後可將墨汁倒入碗中以防止螺螄湯被再次利用。
老實說，這種出乎意料的行為令我這個食客非常感動。
這頓螺螄粉也吃的異常開心放心，螺螄粉的精髓在螺螄湯，也最難熬，仔細想想，如果有些店鋪為了賺錢真的二次利用呢。螺螄粉吃過之後把湯底回收再利用，再次擺上餐桌，想想都不寒而慄。這樣的方式，讓大家都覺得很安心。而且更出乎意料的是，店裡還規定了這次吃完螺螄粉，服務員往鍋裡倒“墨汁”！如果結賬前未倒，直接可以免費！
看到這服務員直接放了一瓶這樣的墨汁進去，這讓我們也異常感動，但是有人卻不這麼認為。有些網友稱這家螺螄粉我也去過，倒進去墨汁這種辦法也就哄哄顧客了，有那個必要嗎？
其實無論如何，是否必要不必說，這其實說明了商家的一個態度。他們願意進步願意不斷的改變服務質量，願意讓顧客安心。顧客擔心的，店家讓他安心。顧客沒想到的，店家為他想到，這種態度就非常的好。如果抱著這種心態去經營，又有什麼生意是做不起來的呢。
閱讀更多 西食記 的文章
