从历史上来看，猪肉价格具有一个完整的周期，这个完整周期的时间大约为3-5年，而在2018年年底刚好结束了上一轮的下跌开始上涨，所以说从2019年开始，应该也会有1-2年左右的猪肉价格上涨。但是在2019年猪肉的涨幅超出了所有人的预料，那么在今年的后半年疫情稳定后，极有可能会出现猪肉价格的下调，使其回到本身的价值区间。
猪肉价格上涨原因
1、非洲猪瘟
在2019年，由于非洲猪瘟的原因，全世界捕杀生猪120万头，而这个数据其实并不完整，实际的数字只会多于这个数字。虽然120万头对比全年数亿的的生猪出栏量来说算不上什么，但是由于疫情的影响，不少养殖户对养猪的意向下降，致使许多地区的生猪出栏量下降3%-6%。
2、通货膨胀
改革开放40年，我们国家的M2一直在快速增长，导致在我们市场的钱多了，物价水平自然会上涨，对比以前几块钱一碗面，到现在二十块一碗面，不止猪肉的价格，随着市场资金变多，我们所有的物价都在上涨。
3、猪肉价格周期变化
像开头所说的，猪肉下跌周期在2018年底刚结束，所以在2019年迎来了上涨的周期，而这个周期本身至少也会持续一年多，所以说这一年我们说起猪肉也就一个字“贵”。从猪出栏的时间来看，价格上涨完了到下一轮养殖场猪出栏，至少要经过一年的时间，而这一年就是猪肉价格一直上涨的一年。
4、疫情
今年上半年的新冠疫情致使我们在家中足不出户，而这造成的恐慌使得许多人开始“屯粮”，而这里面包括了猪肉，恐慌性的抢购也是致使猪肉价格上涨的原因。
未来猪价如何发展
非洲猪瘟是导致2019年猪肉价格上涨的直接因素，而随着这1年多来对非洲猪瘟的控制，猪瘟已经有所好转，但是想要完全控制住猪瘟可能还需要一段时间，所以说在未来猪瘟好转时，我们将可以见到猪肉开始缓慢下降的周期。
2、生猪养殖周期
由于猪肉价格的上涨，也势必会导致养殖场开始大力发展养猪，而这样子的结果将会导致猪肉远远多于市场所需求的量。但是，并不是说猪肉价格一上涨，养殖场的猪就变多了，所以说在生猪出栏量开始增加前应该还需要一段时间，可能就是在今年下半年的时间。
3、疫情
随着疫情逐渐被控制住，在最近我们也听到了猪肉价格十年降的消息，所以说假如疫情真的结束了，猪肉价格可能还会进一步下跌，回到我们“猪肉自由”的时候
而结合这3点来看，未来的猪肉价格可能在我们今年的下半年会迎来转折。不出意外的话，未来两到三年的猪肉价格将会出现一定幅度的下降。加上有关部门也在极力控制猪价，相信在未来我们的猪价可以回到一个比较稳定正常的轨道。
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