茄子是我们百姓饭桌上不可或缺的蔬菜之一，每年从进入夏季开始，也就成了茄子的天下，无论是炒着吃、蒸熟后拌蒜泥来吃，还是炸成茄团儿或者烙成煎饼，茄子的味道总是让人久久回味，是其它蔬菜所不能替代的。
茄子不仅美味，而且营养价值很高，对人体有很大的好处，近年来也备受人们所推崇。大家经常吃茄子，那么各位有听说过茄子树吗？对，你没有听错，就是像树一样生长的茄子，它不仅长的高，而且产量也极高，比普通的茄子要高出很多倍。附近村子去年的时候，引进新的茄子品种，叫做茄子树，现在已经进入了盛产期，趁着有空，就打算去他们茄子大棚看看。
刚从大路上拐进弯儿，远远的就看见一片白花花的塑料大棚，在太阳的照耀下十分的耀眼，越往近走，一排排整齐排列的大棚更显得有序而透着勃勃生机。大棚并没有捂得很严实，每个大鹏两侧都留出一排“窗户”出来，由于大棚面积较大，一时间竟没有找到人，透过窗户往里看，一排排整整齐齐的大半个人高的茄子树碧绿而舒展，上面挂满了紫的发亮的大的小的茄子，看的人两眼发直。
这时，看到从远处的大棚那边走过来两辆电动车，车上两人，车下跟着一条半大黑狗，向我们这边走来，黑狗远远看到我们就开始不停的叫，被其中的一个年轻小伙子给制止了。听说我们是来参观的茄子大鹏的，俩人很热情，他们说自己是村子里的村民，平常在茄子地里干活拿工资，负责人就在附近，他去帮忙叫下，让我们随便在棚里先看看。没多大会儿，一位大姐过来了，热情的跟我们打招呼，互相寒暄后，大姐介绍说她姓翟，是茄子树种植的合伙人之一，然后就带领我们参观茄子大棚，边走边给我们介绍。
看到这么多的大棚，我问翟姐一共种了多少棚茄子树，翟姐说，这个种植基地的大棚一共36个，占地面积40余亩，在附近还有一个跟这个差不多大小的茄子树种植基地，今年刚建成的。翟姐告诉我们说，他们种植的这个茄子树属国家专利，非转基因超高产茄子树，温室大棚种植亩产6到8万斤，春秋大棚种植亩产4到6万斤，大地种植2到4万斤。茄子从种植后，48天就能见到钱，也就是说，48天第一批茄子就可以上市。茄子树最高能长到3米多高，种一次可以结3年茄子，一棵树能长百十个茄子，产量是普通茄子的好几十倍。采摘期从每年的五月初直至12月底。目前正是产量高峰期，每天上午和下午各采摘一次，每天采摘可达到5000-7000斤茄子，每斤茄子售价1.5元。
翟姐带着我们从大棚内的埂子上走过，看着两边挤挤挨挨的大大小小的茄子，眼神里充满了怜爱，就像在看自己的孩子般的说：我们这个茄子有长茄子和圆茄子，长茄子每个就像棒槌一样，圆茄子能长得像小孩儿头那么大，最重可以达到6斤左右，并且里面没有籽儿，吃起来口感细腻，清香稍甜，很好吃。边说边从旁边的茄子树上费力的摘下一个大圆茄子，用刀切下茄子柄，然后再在茄子柄的位置用刀划了一下之后，用手使劲掰成两半，一半递给我，一半自己放在嘴上咬了一口，然后就津津有味的吃了起了，我也试探的跟着咬了一口，一瞬间一股清香、细腻的感觉弥漫了口轻，并且还有丝丝缕缕的甜味一起在口腔里回旋，可能是天气太热了，或者是茄子真的好吃，我竟然吃的停不下来。
一边吃翟姐一边给我讲解茄子的好处，她说炎热的夏季一定要多吃茄子，茄子作为时令蔬菜不仅更健康，而且能清热解暑。茄子不同于黄瓜、水果等吃起来就很爽口，外热一下就降下来了，而是由内而外的解热消暑，常吃茄子，痱子、疮疖等疾病再也不会找上你！
茄子还可以美白抗衰老。茄子富含维生素E，能消除自由基，有效对抗衰老，还能淡化色斑促进美白。日常吃些茄子，不仅皱纹变淡了，色斑、黑眼圈也渐渐消失了！茄子可以抗疲劳降血脂，茄子所含的皂苷类化合物，不仅能解热、镇静，而且能调节机体，有效抗疲劳，还能降血脂呢。
日常饮食油腻又疲劳的上班族，一定要多吃茄子！不仅夏季炎热干燥，秋老虎也一样干燥炎热天，有痔疮的朋友就遭难了，只需多吃些茄子便可缓解反复出血的症状。
茄子含有龙葵碱，对消化系统肿瘤有抑制作用，还能防治胃病。茄子还富含维生素P，能增强人体细胞粘着力，还能增强毛细血管弹性，防止血管破裂，因此心血管不太好的朋友，可以多吃些茄子。
听完翟姐的介绍，半个茄子也被我消灭光了，心想着下顿饭也因这半个大茄子省掉了。翟姐笑着说，他们在地里经常这样生吃茄子，最初的时候地里干活的老百姓看他们吃很新鲜，就问生茄子怎么能吃？现在工人们干活期间，很多都会摘下一个茄子俩人掰开吃，都吃习惯了。
我问翟姐，这个茄子种植基地和村里是什么关系？茄子树的种植效益跟村里的村民们有关系吗？翟姐说：这个村是个贫困村，去年流转40多亩土地，建设村集体经济试点项目，共建起了36个大棚。在大棚里种了一季西瓜，但是效益不好，后来村上干部就出去考察，发现了茄子树项目不错，就决定在大棚里种植茄子树。去年大概10月份的时候，与有茄子树种植经验的翟姐他们几个合作，将大棚租给了她们，每年为村集体带来10多万的收入。另外，村上村民在大棚里务工的大概在30余人，其中三分之一人为村上的贫困户，主要负责茄子树的日常打理，每月收入大概在1500元左右，也为当地村民和贫困户解决了生活问题，不用出远门打工，还能有收入，村上人非常满意。
另外，茄子树的种植成功，让村民们种植茄子树的信心大增，今年，村里准备再流转土地150亩，采用露天种植，麦田套种茄子的模式，这样省去了很大的大棚成本，也会带动更多的村民富起来。
我们正在聊天的时候，过来五六个人，也来大棚里看茄子树，一边走还一边不时地发出赞叹之声，听口音不是本地人，像是南方口音。翟姐说这是一个从南阳来考察的人将茄子树发到微信朋友圈后，被一个广东朋友无意间看到了，感觉这种茄子树很神奇，也觉得这个项目不错，就辗转找到电话，然后约好后不远千里前来考察。正说着，果然就听到一个南阳口音的男子说，上次来的时候带了些茄子回去，除了部分送人以外，剩下的全部放那儿慢慢包饺子和做捞面条吃了，味道真的很好，这次回去得多带点。
参观完茄子大棚，翟姐又带我们到她们的办公区参观，一个院子周围盖满了房子，有办公室、仓库，还有饭堂，两辆集装箱车正在装货，一副热火朝天的劳动场景，司机说他们都是附近市里连锁超市的，他们每天都来拉货，现在不是来拉货，而是来抢货，这个茄子好吃卖的好，老伴就让定点来进货了。旁边的翟姐解释说，这几天由于农村农忙，工人有的没来，一下子就摘不出那么多茄子，所以司机才会这样说。
走的时候，翟姐送了几个大圆茄子给我，我也是欢天喜地，不是因为几个茄子，而是把茄子带回去也给我们村干部尝尝，说不成我们村也要种茄子树了呢！
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